针对您提出的“大小肠断了工伤能签到几级”的问题，这实际上涉及到工伤致残程度的鉴定。工伤致残程度的鉴定是一个专业且复杂的过程，它通常依据《职工工伤与职业病致残程度鉴定标准》来进行。
在您描述的情况下，即大小肠断裂，这通常属于较为严重的工伤。根据《职工工伤与职业病致残程度鉴定标准》，小肠切除3/4或全结肠、直肠、肛门切除并回肠造瘘等情况，往往会被鉴定为较高的伤残等级。具体来说，小肠切除3/4的情况在标准中有所提及，并可能对应到较高的伤残等级（如某些情况下可能接近或达到4级伤残的标准，但具体等级需由专业鉴定机构根据实际情况确定）。
然而，需要注意的是，工伤致残程度的鉴定并非仅依据手术或损伤情况，还会综合考虑患者的恢复情况、功能损失程度、对生活和工作的影响等多个因素。因此，要准确确定伤残等级，必须由专业的劳动能力鉴定委员会或相关机构进行详细的医学检查和评估。
对于您的情况，我建议您：
及时就医并保留相关证据：确保在工伤发生后尽快就医，并妥善保留所有与工伤相关的医疗记录、诊断证明等证据。
申请工伤认定：向所在单位或当地社会保险行政部门提出工伤认定申请，这是后续进行劳动能力鉴定和享受工伤保险待遇的前提。
进行劳动能力鉴定：在工伤认定完成后，根据当地规定向劳动能力鉴定委员会申请劳动能力鉴定，以确定具体的伤残等级。
了解并享受工伤保险待遇：根据鉴定结果，了解并享受相应的工伤保险待遇，包括医疗费用报销、伤残津贴、一次性伤残补助金等。
最后，我想强调的是，工伤致残程度的鉴定是一个专业且严谨的过程，需要由专业机构进行。因此，我建议您不要自行判断或猜测伤残等级，而是积极配合相关部门的鉴定工作，以确保自己的合法权益得到保障。