针对您提出的问题，关于无物业小区内水表井盖应该由谁负责更换，以下是我的详细解答：

首先，我们需要明确水表井盖属于小区内的公共设施部分。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，业主对建筑物内的住宅、经营性用房等专有部分享有所有权，同时对专有部分以外的共有部分享有共有和共同管理的权利。这意味着，对于水表井盖这样的共有设施，全体业主都享有权利并承担义务。

进一步地，根据《物业管理条例》的规定，虽然该条例主要规范了物业管理活动，但其中也提到了供水等单位应当依法承担物业管理区域内相关管线和设施设备维修、养护的责任。然而，在无物业小区中，由于没有物业管理公司来承担这一责任，因此这部分责任理应回归到业主共同承担的范围内。

具体到水表井盖的更换，如果是因为自然老化、损坏等原因需要更换，那么根据共有设施的管理原则，应该由全体业主共同负责。这可以通过业主委员会或者由业主自行组织的方式来筹集资金并进行更换。

另外，如果水表井盖的损坏是由于某个业主的过错导致的，比如故意破坏或者不当使用等，那么该业主应该承担相应的赔偿责任。

综上所述，无物业小区内水表井盖的更换责任应该由全体业主共同承担。在实际操作中，可以通过业主委员会或者业主自行组织的方式来筹集资金并进行维修或更换。同时，也建议业主们加强对共有设施的保护和管理，避免因为个别业主的过错导致全体业主的利益受损。