面对毛坯房未入住却被物业起诉的情况，您可以按照以下步骤来应对：

第一步：积极准备证据

尽管您的毛坯房尚未入住，但仍需搜集能证明您无违约行为的证据。这些证据可以包括：

• 物业未依约履行服务职责的证据，如小区卫生状况差、安保措施不完善的相关照片、视频或证人证言。
• 物业费支付凭证，如果您已经支付了部分费用，这将有助于避免重复支付，并证明您的诚意。

第二步：仔细研究物业服务合同

详细查看您与物业签订的合同条款，明确双方的权利和义务。确认物业是否按照约定提供了服务。如果物业存在违约行为，您可以将其作为抗辩理由。例如，如果合同约定每日清扫公共区域，而实际未做到，您可以主张减少物业费。

第三步：主动与物业沟通协商

在收集了足够的证据并研究了合同之后，尝试与物业进行友好沟通，表达您的诉求，并提出合理的解决方案。例如，您可以提议按比例支付物业费，或者要求物业改善服务质量。通过协商，双方可能会达成一个都能接受的解决方案。

第四步：积极参与诉讼

如果与物业的协商无果，您需要按时参加庭审。在法庭上，合理陈述事实与理由，并出示您准备好的证据。通过法律途径来维护您的合法权益。

此外，您还可以考虑向当地房地产行政主管部门、街道办事处或乡镇人民政府、消费者协会或12345政务服务便民热线等部门投诉物业的不当行为。这些部门可以对物业企业进行调查和处理，或者为您提供调解和帮助。

总之，面对物业的起诉，您要保持冷静，通过合法途径来维护自己的权益。同时，也要了解物业的管理职责和您的缴费义务，以确保双方能够和谐共处。