针对您提出的“货车改房车交警抓到后果怎么处理”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
首先，需要明确的是，将货车改装为房车属于擅自改变机动车已登记的结构、构造或特征的行为，这违反了《中华人民共和国道路交通安全法》的相关规定。具体来说，根据该法第十六条，任何单位或个人都不得进行此类改装。
一、法律法规依据与处罚措施
驾驶非法改装的机动车上道路行驶：
- 公安机关交通管理部门有权收缴非法装置，并责令车主或驾驶员将车辆恢复原状。
- 同时，将处以二百元以上二千元以下的罚款。
若改装导致车辆存在安全隐患：
- 根据《中华人民共和国道路交通安全法》第九十条，若改装导致车辆安全设施不全或机件不符合技术标准，将处以二十元以上二百元以下的罚款。
二、其他可能的法律后果
车辆年检问题：
- 非法改装的车辆将无法通过年检，必须恢复至原状才能通过。这意味着您需要投入额外的时间和金钱来恢复车辆。
保险理赔风险：
- 在发生交通事故时，保险公司可能以车辆非法改装为由拒绝承担赔偿责任。这将给您带来重大的经济损失，尤其是在事故责任较大时。
更严重的处罚：
- 根据《中华人民共和国道路运输条例》第七十二条，如果改装行为涉及违法所得，那么除了没收违法所得外，还将处以违法所得2倍以上10倍以下的罚款。
- 如果没有违法所得或者违法所得不足1万元的，将处以2万元以上5万元以下的罚款。
- 在情节严重的情况下，还可能被责令停业整顿，甚至构成犯罪，依法追究刑事责任。
三、应对建议
配合交警工作：
- 当交警示意停车时，应遵守指示，主动出示相关证件，并保持冷静。
了解违规情况与处罚：
- 交警会告知您改装车辆的具体违规之处及面临的处罚。您应认真听取，并了解自己的权利和义务。
及时改正错误：
- 接受处罚后，应尽快将车辆恢复至原始状态或符合法规要求。这不仅可以避免进一步的法律后果，还可以确保您的车辆能够合法上路。
加强交通法规学习：
- 为避免类似情况再次发生，您应加强对交通法规的学习和了解。确保您的车辆始终符合法规要求，驾驶过程中始终遵守交通规则。
综上所述，将货车改装为房车是违法的行为，一旦被交警查处，将面临严重的法律后果。因此，我建议您遵守交通法规，不要进行此类改装。如果您已经进行了改装，那么应尽快恢复车辆原状，以避免不必要的麻烦和损失。