违约金收取需严格遵循法律规定及合同约定，具体定额方式需根据合同类型及法律规定综合判断。以下从不同角度详细说明：

1. 合同有明确约定时
   若合同中已明确约定违约金计算方式（如按固定金额、按比例计算或按损失额确定），且该约定不违反法律强制性规定（如未过分高于实际损失），则应按合同约定执行。
   示例：买卖合同约定“逾期付款每日按未付金额的0.1%支付违约金”，若该比例未超过实际损失的30%，法院通常予以支持。

2. 合同无约定或约定不明时
   根据《民法典》第五百八十四条，违约方需赔偿守约方“因违约造成的损失”，包括合同履行后可获利益，但不得超过违约方订立合同时预见到或应当预见到的损失。
   操作建议：

   • 守约方需举证实际损失（如发票、合同、转账记录等）；
     
   • 若损失难以计算，可参考行业惯例或同类案件裁判标准。

3. 违约金过高或过低的调整规则

   • 过高调整：若违约金超过实际损失的30%，违约方可请求法院或仲裁机构予以减少（《民法典》第五百八十五条）。
     
   • 过低调整：若违约金低于实际损失，守约方可请求增加，但需证明损失金额。
     示例：合同约定违约金10万元，但实际损失仅2万元，法院可能将违约金调整至6万元（2万×130%）。

4. 法定违约金情形
   部分法律对特定合同类型规定了违约金上限，需优先适用：

   • 商品房买卖合同：出卖人逾期交房，违约金不得超过买受人已付房款的日万分之五（《商品房买卖合同司法解释》第十三条）；
     
   • 租赁合同：承租人逾期支付租金，违约金不得超过未付租金的30%（部分地方性法规有规定）。

温馨提示：违约金条款需兼顾公平原则，避免“霸王条款”被认定无效。若您涉及具体合同纠纷，可直接向我提供合同条款及争议细节，我将结合法律及司法实践为您详细分析。