结论前置：欠别人钱时，别人未经您同意私自将您的车开走是违法的，可能面临民事责任、治安管理处罚甚至刑事责任。您应当通过合法途径来维护自己的权益。以下是对此问题的详细分析：

1. 法律性质与后果：

   • 民事责任：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，车辆作为您的合法财产，享有完整的物权保护。未经您同意，他人擅自开走您的车辆，构成对您的财产权的侵犯。您有权要求对方立即返还车辆，并有权就车辆在被非法占用期间所遭受的任何损坏或损失要求赔偿。
   • 治安管理处罚：私自开走他人车辆还可能触犯《中华人民共和国治安管理处罚法》中关于强拿硬要或者任意损毁、占用公私财物的规定。根据该法，此类行为将受到相应的治安管理处罚，如罚款、行政拘留等。
   • 刑事责任：在极端情况下，如果对方在开走车辆过程中存在暴力、威胁等手段，或者车辆价值较大，还有可能涉嫌抢劫、抢夺等刑事犯罪。即使不构成上述犯罪，若您报警，对方也可能因涉嫌盗窃面临刑事调查。在司法实践中，有案例显示债权人私自开走债务人车辆被认定为以非法占有为目的，秘密窃取他人财物，达到一定数额标准即会被认定为盗窃罪。

2. 合法维权途径：

   • 协商与调解：首先，您可以尝试与对方进行协商，看是否能够达成和解，如分期还款、延期还款等。如果协商无果，您可以考虑请第三方调解机构介入，如人民调解委员会等，以促成双方达成调解协议。
   • 法律诉讼：如果协商和调解均无法解决问题，您可以向法院提起诉讼，要求对方返还借款。在提起诉讼时，您需提供充分的证据，如借条、转账记录、聊天记录等，以证明债权债务关系的存在。
   • 财产保全与执行：在诉讼过程中，您可以申请法院对对方的财产进行保全，包括查封、扣押其车辆等措施，以确保判决能够得到执行。获得生效法律文书后，如果对方不履行，您还可以向法院申请强制执行，通过合法程序扣押、拍卖其车辆等财产以实现债权。

3. 注意事项：

   • 在处理债务纠纷时，务必保持冷静和理性，不要采取非法手段来维护自己的权益。私自开走他人车辆不仅不能解决问题，反而可能使自己陷入更复杂的法律纠纷中。
   • 如果您发现对方有私自开走您车辆的迹象或行为，应立即报警并保留相关证据，以便后续维权。

综上所述，面对债务纠纷，您应当通过合法途径来维护自己的权益，而不是采取私自开走对方车辆等违法手段。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。