关于打架致人双侧鼻骨骨折、上颌骨额突骨骨折及面部毁容的刑事案件中民事赔偿数额的问题，这并非一个固定的数字，而是需要根据多个因素来综合确定。以下是从不同角度对此问题的详细分析：

一、赔偿项目与标准

在人身损害赔偿案件中，赔偿项目通常包括医疗费、误工费、护理费、交通费、住宿费、住院伙食补助费、必要的营养费，以及因伤致残的残疾赔偿金、残疾辅助器具费、被扶养人生活费，还有因康复护理、继续治疗实际发生的必要的康复费、护理费、后续治疗费等。具体到本案，涉及双侧鼻骨骨折、上颌骨额突骨骨折及面部毁容，可能还会涉及到精神损害抚慰金。

1. 医疗费：根据医疗机构出具的医药费、住院费等收款凭证，结合病历和诊断证明等相关证据确定。
2. 误工费：根据受害人的误工时间和收入状况确定。误工时间根据受害人接受治疗的医疗机构出具的证明确定。
3. 护理费：根据护理人员的收入状况和护理人数、护理期限确定。
4. 残疾赔偿金：如果伤情构成残疾，需要根据受害人的伤残等级，按照当地上一年度城镇居民人均可支配收入或者农村居民人均纯收入标准，自定残之日起按二十年计算。但六十周岁以上的，年龄每增加一岁减少一年；七十五周岁以上的，按五年计算。面部毁容可能构成较重的伤残等级，从而影响残疾赔偿金的数额。
5. 精神损害抚慰金：因面部毁容可能给受害人带来较大的精神痛苦，因此可以主张精神损害抚慰金。具体数额由法院根据侵权人的过错程度、侵权行为所造成的后果等因素酌定。

二、影响赔偿数额的因素

1. 伤情严重程度：双侧鼻骨骨折、上颌骨额突骨骨折及面部毁容的伤情严重程度会直接影响赔偿数额。伤情越重，医疗费、误工费、护理费等费用可能越高，残疾赔偿金也可能越高。
2. 地区差异：不同地区的经济发展水平、居民收入水平等存在差异，因此赔偿标准也可能有所不同。一般来说，经济发达地区的赔偿标准可能高于经济欠发达地区。
3. 侵权人的过错程度：如果侵权人存在故意或重大过失，法院在判决时可能会倾向于提高赔偿数额，以体现对侵权行为的惩戒和对受害人的补偿。

三、具体赔偿数额的确定

由于每个案件的具体情况都不同，因此无法给出一个具体的赔偿数额。在实际操作中，通常需要通过以下步骤来确定赔偿数额：

1. 收集证据：包括医疗费发票、病历、诊断证明、收入证明、护理证明等。
2. 进行伤残鉴定：如果伤情可能构成残疾，需要委托有资质的鉴定机构进行伤残鉴定。
3. 协商或诉讼：根据收集到的证据和伤残鉴定结果，与侵权人进行协商或向法院提起诉讼，要求侵权人承担相应的赔偿责任。

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