在大宗国际贸易中，初次交易的买卖双方为避免风险，合同中的支付条款建议按以下方式设定：
选择安全的支付方式
- 信用证（Letter of Credit, L/C）：这是最安全、最常用的支付方式，尤其适用于初次交易。银行作为中介，确保卖方在符合信用证条款的情况下收到货款，买方在收到符合要求的单据后支付货款。这种方式降低了交易风险，但手续相对复杂，费用较高。
- 托收（Collection）：分为付款交单（D/P）和承兑交单（D/A）。D/P相对安全，买方需在付款后才能取得单据；D/A则允许买方在承兑汇票后取得单据，风险较高，建议谨慎使用。
- 预付款（Advance Payment）：买方在合同签订后支付部分或全部货款，卖方在收到款项后安排发货。这种方式对卖方有利，但买方风险较大，通常需要双方有较高的信任度。
- 分期付款（Installment Payment）：将货款分为若干期支付，每期支付与货物交付或验收挂钩。这种方式可以平衡双方的风险，但需要明确每期的支付条件和违约责任。
明确支付时间和条件
- 支付时间：合同中应明确规定每笔款项的支付时间，如预付款比例、发货后多少天内支付、验收合格后多少天内支付等。
- 支付条件：明确支付的条件，如单据要求（发票、提单、装箱单、质量证书等）、货物验收标准、质量异议期等。确保双方对支付条件有清晰的理解，避免因条件不明确而产生纠纷。
设定违约责任和争议解决机制
- 违约责任：合同中应明确规定如果一方未能按时支付货款或交付货物，应承担的违约责任，包括违约金、赔偿损失等。
- 争议解决机制：选择合适的争议解决方式，如仲裁或诉讼，并明确约定仲裁机构或诉讼法院。考虑到国际贸易的复杂性，仲裁通常更为高效和灵活。
考虑货币和汇率风险
- 货币选择：尽量选择双方都接受的稳定货币，如美元、欧元等，以减少汇率波动带来的风险。
- 汇率锁定：如果可能，可以通过金融工具（如远期外汇合约）锁定汇率，避免汇率波动对交易造成不利影响。
加入保险条款
- 货物运输保险：建议卖方为货物购买运输保险，以覆盖货物在运输过程中可能遭受的损失。合同中应明确保险的种类、保额和受益人。
- 信用保险：如果买方信用风险较高，可以考虑购买信用保险，以降低买方违约的风险。
进行尽职调查和背景审查
- 买方背景审查：在签订合同前，卖方应对买方的信用状况、经营能力、市场声誉等进行尽职调查，以评估交易风险。
- 卖方背景审查：同样，买方也应对卖方的资质、生产能力、产品质量等进行审查，确保卖方能够按时、按质交付货物。
寻求专业法律意见
- 合同审查：在签订合同前，建议双方都寻求专业律师的审查，确保合同条款合法、有效，并充分保护各自的权益。
- 法律咨询：在交易过程中，如有任何疑问或争议，应及时咨询专业律师，以避免因法律问题导致交易失败或损失扩大。