针对您提出的“摩托车醉驾出车祸怎么判刑和赔偿”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
一、判刑情况
骑摩托车醉驾并导致车祸，根据事故造成的后果不同，可能触犯两种不同的罪名，并面临相应的刑事处罚：
危险驾驶罪：
- 适用条件：若醉驾行为未造成他人重伤、死亡或重大财产损失。
- 法律依据：根据《中华人民共和国刑法》第一百三十三条之一，醉酒驾驶机动车在道路上行驶的，构成危险驾驶罪。
- 处罚：将面临拘役（一般为一个月以上六个月以下）及罚金处罚。
交通肇事罪：
- 适用条件：若醉驾导致一人以上重伤，并负事故全部或主要责任，或者造成重大财产损失。
- 法律依据：根据《中华人民共和国刑法》第一百三十三条，因违反交通运输管理法规发生重大事故，致人重伤、死亡或造成重大财产损失的，将受到三年以下有期徒刑或拘役；情节严重者，如交通运输肇事后逃逸或有其他特别恶劣情节，刑罚将更为严厉，可能处三年以上七年以下有期徒刑；因逃逸致人死亡的，处七年以上有期徒刑。
二、赔偿情况
不管是否构成刑事犯罪，醉驾骑摩托车者都要对事故造成的人身伤害和财产损失承担民事赔偿责任。具体赔偿项目包括但不限于：
人身伤害赔偿：
- 医疗费：根据实际发生的医疗费用进行赔偿。
- 误工费：根据受害人的误工时间和收入状况进行赔偿。
- 护理费：根据护理人员的收入状况和护理时间进行赔偿。
- 交通费、住宿费、住院伙食补助费：根据实际发生的费用进行赔偿。
- 必要的营养费：根据受害人的伤残情况参照医疗机构的意见确定。
- 残疾赔偿金、死亡补偿费：根据受害人的伤残等级或死亡情况，按照相关标准进行赔偿。
财产损失赔偿：
- 按照实际损失进行赔偿，包括受损车辆、物品等财产的实际价值。
三、行政处罚
除刑事责任和民事赔偿责任外，醉驾者还将面临严厉的行政处罚：
- 驾驶证吊销：依据《道路交通安全法》第九十一条，醉酒驾驶将被公安机关交通管理部门约束至酒醒，同时吊销机动车驾驶证，且五年内不得重新考取。若因醉驾发生重大交通事故构成犯罪，将终生不得重新取得机动车驾驶证。
- 罚款处罚：根据具体情况及地方规定，还可能面临一定数额的罚款。
- 其他合并处罚：若同时存在无证驾驶、驾驶无牌摩托车等其他违法行为，还将依据相关法律法规进行合并处罚。
四、总结与建议
骑摩托车醉驾出车祸，将面临严苛的法律制裁，包括刑事处罚、民事赔偿以及行政处罚。这些后果不仅会对醉驾者的个人生活和职业发展产生深远影响，更是对他人生命安全的极端不负责。因此，我强烈建议您及所有驾驶者严格遵守交通法规，杜绝酒后驾车行为，以确保自身和他人的安全。同时，也建议您在饮酒后选择其他安全的交通方式回家，如打车、乘坐公共交通或让未饮酒的朋友代驾等。