遗产的流水能调查开户以来的所有信息，但需符合法定条件并履行相应程序。以下从不同角度为您详细分析：

一、法律层面：有权调查，但需合法程序

根据《民事诉讼法》及相关司法解释，在涉及遗产继承、财产分割等民事诉讼中，当事人有权向法院申请调查令，要求银行提供被继承人的账户流水信息。这一权利旨在保障当事人的知情权，确保遗产分配的公平公正。但需注意，调查令的申请需满足一定条件，如提供初步证据证明账户与遗产相关，且调查目的合法合理。

具体流程：

1. 提交申请：当事人或其代理人需向法院提交书面申请，说明调查目的、范围及理由。
2. 法院审查：法院对申请进行审查，认为必要的，将签发调查令。
3. 银行配合：持调查令的当事人或代理人可前往银行，要求提供被继承人的账户流水信息。

二、实践层面：银行配合，但可能受限

银行通常会在合法范围内配合法院的调查要求，提供被继承人的账户流水信息。然而，实际操作中可能面临一些限制：

• 时间跨度：部分银行可能因系统升级、数据存储限制等原因，无法提供过长时间的流水记录。此时，可与银行协商，看是否能通过其他方式（如提供交易摘要）获取关键信息。
• 信息保密：银行在提供流水信息时，会严格遵守保密义务，仅向法院或持调查令的当事人提供，确保信息不被泄露。

三、特殊情况：非诉讼途径的调查难度

若未进入诉讼程序，直接向银行申请查询被继承人的账户流水信息，通常难以实现。银行出于客户隐私保护考虑，不会随意向第三方提供账户信息。此时，可考虑以下途径：

• 协商解决：与遗产的其他继承人协商，共同委托一位代表前往银行查询，但需获得所有继承人的同意。
• 公证处协助：部分地区的公证处可提供遗产查询服务，但需满足一定条件，如提供被继承人的死亡证明、亲属关系证明等。

四、法律建议：提前规划，避免纠纷

为避免遗产继承过程中的财产纠纷，建议：

• 提前立遗嘱：明确遗产分配意愿，减少继承人之间的争议。
• 保留证据：妥善保管与遗产相关的凭证、合同等文件，以便在需要时提供证明。
• 咨询专业律师：在遗产继承过程中，遇到法律问题及时咨询，确保自身权益不受侵害。

若您在遗产继承过程中遇到财产纠纷或需要查询遗产流水信息，可直接向我咨询。我将根据您的具体情况，提供专业的法律建议和解决方案。