针对您提出的“三轮车不开发票怎么处罚”的问题，这主要涉及到违反《中华人民共和国发票管理办法》的相关规定。以下是对此问题的详细解答：
首先，根据《中华人民共和国发票管理办法》的规定，如果三轮车销售方或服务提供方应当开具而未开具发票，这属于发票违章行为。税务机关在发现此类行为后，会责令其改正，并可能根据违法情节的轻重处以罚款。
具体来说，对于应当开具而未开具发票的行为：
违法程度较轻：税务机关可能会处以200元的罚款，并没收违法所得（如果有的话）。
违法程度一般：罚款金额可能会在500元以上2000元以下，并同样没收违法所得。
违法程度严重：罚款金额可能会达到2000元以上1万元以下，并没收违法所得。
此外，如果三轮车销售方或服务提供方不仅未开具发票，还存在其他发票违章行为（如未按照规定的时限、顺序、栏目开具发票，或者未加盖发票专用章等），税务机关可能会根据具体情况叠加处罚。
值得注意的是，如果三轮车销售方或服务提供方的发票违章行为情节严重，甚至构成犯罪，那么税务机关会依法将其移送司法机关处理。
建议：
综上所述，三轮车不开发票的行为是违法的，并可能受到税务机关的处罚。因此，无论是消费者还是销售方/服务提供方，都应重视发票的开具和管理。