门店每次签合同都要交茶水费是不合理的，且可能涉及违法问题。以下从不同角度为您详细分析：

1. 从合同法的角度来看：

   • 合同是双方自愿、平等、公平地协商一致后订立的，其内容应当合法、合规。茶水费并非合同约定的必要费用，也不是法律规定的必须缴纳的费用。因此，要求每次签合同都交茶水费，缺乏合同依据和法律依据。
   • 如果合同中并未明确约定茶水费，而出租方或相关方单方面要求缴纳，这可能构成对合同自由原则的违反，甚至可能构成欺诈或胁迫，导致合同无效或可撤销。

2. 从消费者权益保护的角度来看：

   • 作为承租方（或消费者），您有权拒绝支付不合理、不合法的费用。茶水费如果并非基于双方自愿协商，而是单方面强加给您的，那么您的消费者权益可能受到了侵害。
   • 您有权向相关部门（如市场监管部门、消费者协会等）投诉，维护自己的合法权益。

3. 从法律后果的角度来看：

   • 如果出租方或相关方坚持要求缴纳茶水费，并且这种要求缺乏合法依据，那么您可能面临不必要的经济损失。同时，这种行为也可能引发法律纠纷，给您带来时间和精力的消耗。
   • 在极端情况下，如果茶水费被认定为一种变相的贿赂或非法收费，那么相关方还可能面临法律制裁。

建议：

• 在签订合同时，务必仔细阅读合同条款，确保所有费用都是合法、合规且双方自愿协商的。
• 如果遇到要求缴纳不合理茶水费的情况，您应当坚决拒绝，并可以向相关部门投诉或寻求法律援助。
• 为了保障自己的权益，您可以在签订合同前咨询专业律师，确保合同内容合法、合规且符合您的利益。

如果您在门店租赁合同方面还有其他疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。