工地发生牙齿和骨头骨折的赔偿问题，需根据具体情况确定赔偿主体、赔偿项目及赔偿标准，核心结论如下：

1. 确定赔偿主体

   • 若存在劳动关系：根据《工伤保险条例》，用人单位需承担工伤保险责任。需先申请工伤认定（用人单位应在事故发生后30日内申请，逾期可由劳动者或其近亲属自行申请），认定后通过工伤保险基金支付医疗费、康复费、一次性伤残补助金等费用；若用人单位未缴纳工伤保险，则由用人单位全额承担赔偿责任。
     
   • 若存在劳务关系（如退休返聘、临时用工）：根据《民法典》第1192条，提供劳务一方因劳务受到损害的，根据双方过错承担责任。若因第三人行为导致损害，可要求第三人赔偿，也可要求接受劳务方补偿（接受劳务方补偿后，可向第三人追偿）。
     
   • 若因第三人侵权导致（如工地外车辆撞击）：根据《民法典》第1165条，可要求侵权人承担人身损害赔偿责任，赔偿项目包括医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费、残疾赔偿金（若构成伤残）等。
     

2. 赔偿项目与标准

   • 医疗费用：包括诊疗费、药品费、住院费等，需凭票据主张。
     
   • 误工费：根据受害人的误工时间和收入状况确定（有固定收入的按实际减少收入计算，无固定收入的参照受诉法院所在地相同或相近行业上一年度职工平均工资计算）。
     
   • 护理费：根据护理人员的收入状况和护理人数、护理期限确定（护理期限应计算至受害人恢复生活自理能力时止）。
     
   • 营养费：根据受害人伤残情况参照医疗机构的意见确定。
     
   • 残疾赔偿金：若经鉴定构成伤残，根据伤残等级（十级至一级）和受诉法院所在地上一年度城镇居民人均可支配收入标准计算（自定残之日起按20年计算，60周岁以上每增加1岁减少1年，75周岁以上按5年计算）。
     
   • 牙齿修复费用：若因事故导致牙齿脱落或损坏，需根据实际修复费用主张（若需多次修复，可一次性主张后续治疗费，但需提供医疗机构证明或鉴定意见）。
     

3. 特殊情形处理

   • 若用人单位拒绝赔偿：可向当地劳动争议仲裁委员会申请仲裁（对仲裁裁决不服的，可向法院提起诉讼）。
     
   • 若劳务关系中双方对责任划分有争议：需举证证明对方存在过错（如未提供安全防护措施、未尽到安全提示义务等），否则可能承担部分或全部责任。
     
   • 若第三人侵权与工伤竞合：根据《社会保险法》第42条，医疗费用由第三人承担，其他工伤保险待遇（如一次性伤残补助金）仍可主张；若第三人无法确定或无力赔偿，可由工伤保险基金先行支付后追偿。
     

建议：立即收集事故现场照片、医疗记录、证人证言等证据，尽快申请工伤认定或向侵权人主张权利。具体操作可进一步向我咨询，我将结合证据材料提供详细方案。