在遇到未签订劳动合同且被拖欠工资的情况时，您可以按照以下步骤来有效维护自身权益：

一、收集证据（关键步骤）

首先，您需要积极收集能够证明您与用人单位存在劳动关系以及工资拖欠事实的证据。这些证据包括但不限于：

• 工资支付凭证或记录：如银行转账记录、工资条等，这些能显示用人单位名称、支付时间和金额。
• 工作证、服务证等身份证明证件：直接证明您与用人单位的劳动关系。
• 考勤记录：无论是纸质还是电子形式，都能证明您的工作时间。
• 其他劳动者证言：作为旁证，增强您主张的可信度。
• 工作成果相关证据：如邮件、报告、客户反馈等，证明您确实提供了劳动。

这些证据是后续维权过程中确认劳动关系和拖欠工资事实的重要依据。

二、与用人单位协商

在收集到足够证据后，您可以尝试与用人单位进行友好协商。选择合适的时间和地点，保持冷静理智，明确表达您的诉求，如支付拖欠工资的具体金额和时间，以及补签劳动合同的意愿。同时，记录协商过程，以备后续需要。

三、向劳动监察部门投诉

如果协商无果，您可以向当地的劳动监察部门（通常是人力资源和社会保障局）投诉。投诉时，您需要提交投诉书，详细说明用人单位的信息、投诉请求事项，并附上之前收集的证据材料。劳动监察部门将依法进行调查，并根据结果采取相应措施，如责令用人单位支付工资、处罚等。

四、申请劳动仲裁

若劳动监察部门的处理未能满足您的诉求，或用人单位拒绝配合调查，您可以向当地劳动争议仲裁委员会提起劳动仲裁。在申请仲裁时，您需要提交仲裁申请书，载明双方信息、仲裁请求、事实和理由、证据等。仲裁委员会将根据事实和法律规定作出裁决，要求用人单位支付拖欠的工资及可能的经济补偿金。

五、向法院提起诉讼

如果您对劳动仲裁结果不满意，可以在收到裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。在提起诉讼前，您需要准备起诉状、证据材料、仲裁裁决书等。法院将依据相关法律法规和事实情况进行审理，并作出最终判决。

六、主张双倍工资赔偿

根据《劳动合同法》的规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应向劳动者每月支付二倍的工资。因此，在维权过程中，您还可以主张双倍工资赔偿，这是法律对用人单位未签订劳动合同的惩罚性规定。

七、其他注意事项

• 保留证据：在整个维权过程中，您应妥善保存所有与劳动关系及工资拖欠相关的证据材料。
• 及时行动：劳动争议申请仲裁的时效期间为一年，从您知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。因此，您应及时采取行动，避免错过维权时机。
• 寻求法律援助：如果您经济条件困难或法律知识有限，可以寻求当地法律援助机构的帮助，以获得专业法律人士的支持和指导。

总之，面对未签订劳动合同且被拖欠工资的情况，您应积极收集证据，依法通过协商、投诉、仲裁及诉讼等途径维护自身权益。同时，要注意法律规定的时效和程序要求，确保维权活动的合法性和有效性。