结论：在谈恋爱期间男方动手打人且不承认的情况下，你可以通过收集证据、报警处理、寻求法律援助以及考虑分手或离婚（如已结婚）等多种途径来维护自己的权益。

详细分析：

1. 收集证据：

   • 现场证据：如果可能，尽量保留现场的照片、视频等，这些可以直接证明男方动手打人的事实。
   • 证人证言：寻找当时在场的目击者，他们的证言对于证明男方动手打人至关重要。
   • 医疗记录：如果受伤，及时就医并保存好医疗记录，包括诊断书、病历、医疗费用发票等，这些都能作为你受伤的证据。
   • 通讯记录：如果与男方有过关于此事的沟通，如短信、微信聊天记录等，也可以作为辅助证据。

2. 报警处理：

   • 立即向公安机关报案，详细陈述事情经过，并提供你收集到的证据。
   • 公安机关会进行调查，并根据调查结果作出相应的处理，如给予男方行政处罚或刑事处罚（如果构成犯罪）。
   • 报警记录也是后续维权的重要证据之一。

3. 寻求法律援助：

   • 你可以咨询专业律师，了解你的权益和可能的法律途径。
   • 律师可以帮助你分析证据，制定维权策略，并代表你进行法律诉讼（如果必要）。
   • 在这个过程中，律师的专业知识和经验将对你非常有帮助。

4. 考虑分手或离婚（如已结婚）：

   • 如果男方动手打人的行为是持续的或严重的，你需要认真考虑这段关系的未来。
   • 动手打人不仅是对你身体的伤害，更是对你人格和尊严的践踏。在这样的关系中，你的身心健康和安全都可能受到威胁。
   • 如果你们已经结婚，你可以考虑提起离婚诉讼，并要求男方承担相应的法律责任，如赔偿损失、支付抚养费等（如果涉及子女抚养问题）。

额外建议：

• 保持冷静：在处理这类问题时，保持冷静和理智非常重要。不要因为情绪激动而做出冲动的决定或行为。
• 保护自己：在收集证据和报警处理的过程中，要注意保护自己的安全。如果男方有暴力倾向或可能对你造成进一步伤害，要及时寻求帮助并远离他。
• 寻求支持：除了法律援助外，你还可以寻求家人、朋友或心理咨询师的支持和帮助。他们可以提供情感上的支持和建议，帮助你度过这个困难时期。

法律后果：

• 如果男方的行为构成犯罪（如故意伤害罪），他将面临刑事处罚，包括有期徒刑、拘役或罚金等。
• 如果男方的行为不构成犯罪但违反了治安管理处罚法，他将面临行政处罚，如拘留、罚款等。
• 无论男方是否受到处罚，你都有权要求他承担民事赔偿责任，包括赔偿你的医疗费用、精神损失费等。

如果你有任何进一步的法律问题或需要更详细的建议，请直接向我咨询。