在借新还旧的情境下，反担保人是否承担责任，主要取决于反担保人对借新还旧的事实是否知情并同意，以及新旧贷款反担保人是否相同。以下是对此问题的详细分析：
一、反担保人知情并同意的情形
新旧贷反担保人相同：
- 如果反担保人在新旧贷款中均为同一人，且明确知道借新还旧的事实，并仍然愿意为此提供反担保，那么反担保人应当承担反担保责任。这是因为反担保人基于自愿原则，按照自己的意思设立了反担保法律关系，其真实的意思表示应当受到法律的保护。
- 法律依据：根据《最高人民法院关于适用〈中华人民共和国民法典〉有关担保制度的解释》的相关规定，主合同当事人协议以新贷偿还旧贷，新贷与旧贷的反担保人相同的，人民法院应予支持债权人请求新贷的反担保人承担反担保责任。
反担保人知情且合同有约定：
- 即使新旧贷反担保人不同，但如果新贷的反担保人在提供反担保时知道或应当知道借新还旧的事实，并且反担保合同中明确约定了反担保人对借新还旧的行为承担反担保责任，那么新贷的反担保人可能需要承担反担保责任。
二、反担保人不知情的情形
新旧贷反担保人不同且不知情：
- 如果新贷的反担保人在提供反担保时并不知道该笔借款是用于偿还旧的债务，而是基于对新借款的信赖而提供的反担保，那么反担保人可能不承担反担保责任。这是因为借新还旧改变了借款的实际用途，可能增加了反担保人的风险，而反担保人并未对此作出同意的意思表示。
- 例外情况：即使反担保人不知情，但如果新贷与旧贷系同一反担保人的，或者新贷的反担保人提供的反担保责任不会重于旧贷的，人民法院可能会支持债权人要求反担保人承担责任的请求。
债权人举证责任：
- 在反担保人不知情的情况下，债权人需要举证证明反担保人知道或者应当知道借新还旧的事实。如果债权人无法提供充分的证据，那么法院可能会认定反担保人不知情，从而免除其反担保责任或减轻其责任。
三、实务操作建议
对于债权人：
- 在借新还旧时，应明确告知新贷的反担保人贷款的实际用途，并在反担保合同中明确约定。
- 保留好相关证据，以证明反担保人在提供反担保时对借新还旧的事实是知情的。
对于反担保人：
- 在接受反担保请求时，应仔细了解所担保债务的具体用途和性质。
- 如果不同意为借新还旧的债务提供反担保，应在反担保合同中明确注明或拒绝提供反担保。
总结来看，借新还旧中反担保人的责任承担情况需根据具体情况判断，并受相关法律规定和反担保合同约定的约束。在实际操作中，各方应明确权利义务，以避免潜在纠纷。如果您在此方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。