关于电瓶车上加装挡风板是否合法的问题，这主要取决于当地的交通法规以及具体的安全标准。从您提供的信息和一般的交通法规来看，电瓶车上加装挡风板通常是不被鼓励的，甚至在某些地区可能是违法的。

首先，我们要明确的是，电瓶车作为非机动车，其设计和使用都应当遵循一定的安全标准。这些标准通常包括车辆的尺寸、载重、速度以及附加设备的限制等。加装挡风板可能会改变电瓶车的原有结构，影响其稳定性和安全性。

具体来说，加装挡风板可能带来以下几个方面的安全隐患：

1. 遮挡驾驶视野：挡风板可能会遮挡驾驶人的视线，特别是在转弯或遇到复杂路况时，这会增加发生事故的风险。

2. 影响车辆稳定：加装挡风板可能会改变电瓶车的空气动力学特性，增加行驶中的风阻，从而影响车辆的稳定性。在高速行驶或遇到刮风等恶劣天气时，这种影响可能更加明显。

3. 易对他人造成伤害：加装挡风板后，电瓶车的宽度和高度可能会增加，这增加了与其他车辆或行人发生剐蹭的风险。

此外，从您提供的参考信息中，我们可以看到市公安局交管大队已经开展了针对电瓶车加装遮阳棚、挡风板等违规行为的专项整治行动。这进一步表明了加装这些设备可能存在的法律风险和安全隐患。

因此，我建议您不要给电瓶车加装挡风板。如果您已经加装了挡风板，为了您和他人的安全，我建议您尽快将其拆除。同时，也请您遵守当地的交通法规，确保电瓶车的使用符合安全标准。