死者家人乱烧东西是否违法，需视具体情况而定，不能一概而论。以下从不同角度进行分析：

1. 若烧毁的是死者遗物，且未侵犯他人权益：

   • 在一般情况下，死者家人烧毁遗物属于对死者遗物的处理行为，若未侵犯他人的合法权益（如未在公共场所焚烧造成环境污染、未焚烧他人财物等），则通常不构成违法。这种行为更多是基于情感寄托或传统习俗，法律对此一般不予干涉。

2. 若烧毁的是他人财物：

   • 如果死者家人在烧毁东西的过程中，不慎或故意烧毁了属于他人的财物，那么这种行为就可能构成侵权。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，侵害他人财产的，应承担民事赔偿责任，包括赔偿损失、恢复原状等。若情节严重，还可能触犯《中华人民共和国刑法》中的故意毁坏财物罪，面临刑事处罚。

3. 若在公共场所焚烧，造成环境污染或安全隐患：

   • 无论烧毁的是死者遗物还是其他物品，如果死者家人在公共场所（如街道、公园等）进行焚烧，且未采取必要的环保措施，导致环境污染或安全隐患，那么这种行为就可能违反《中华人民共和国大气污染防治法》、《中华人民共和国消防法》等相关法律法规。相关部门有权对其进行处罚，包括罚款、责令改正等。

4. 特殊情形下的法律责任：

   • 如果死者家人在焚烧过程中，因疏忽大意或故意行为导致火灾等严重后果，那么还可能触犯《中华人民共和国刑法》中的失火罪或放火罪，面临更严厉的刑事处罚。

法律建议：

• 死者家人在处理死者遗物时，应尊重他人权益，避免在公共场所焚烧造成环境污染或安全隐患。
• 如果因焚烧行为导致他人财物损失或环境污染等后果，应积极承担相应的法律责任，包括赔偿损失、恢复原状等。
• 在处理死者遗物时，建议采取环保、安全的方式，如捐赠、回收等，以减少对环境的影响和避免潜在的法律风险。

如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。