喝一瓶啤酒后骑电瓶车，可能面临行政处罚，情节严重且构成犯罪的，还会被追究刑事责任。具体分析如下：
行政处罚：
- 根据《中华人民共和国道路交通安全法》的相关规定，饮酒后驾驶机动车（包括电瓶车，若其被认定为机动车范畴）是违法行为。虽然“一瓶啤酒”的酒精摄入量因人而异，但一旦被检测出体内酒精含量达到或超过法定标准（通常为20mg/100ml至80mg/100ml之间，具体标准可能因地区而异），即构成饮酒后驾驶。
- 对于饮酒后驾驶非机动车（若电瓶车被认定为非机动车）的行为，虽然法律条文可能未直接规定具体的处罚措施，但根据《道路交通安全法》第八十九条，行人、乘车人、非机动车驾驶人违反道路交通安全法律、法规关于道路通行规定的，处警告或者五元以上五十元以下罚款；非机动车驾驶人拒绝接受罚款处罚的，可以扣留其非机动车。不过，在实际执法中，若电瓶车被认定为机动车且驾驶人饮酒，则更可能按照机动车的处罚标准执行。
- 若电瓶车被明确认定为机动车，且驾驶人饮酒后驾驶，将面临更严厉的处罚，包括但不限于暂扣或吊销驾驶证、罚款、拘留等。具体处罚措施会根据酒精含量、是否造成事故等因素综合判定。
刑事责任：
- 如果饮酒后驾驶电瓶车（尤其是被认定为机动车的电瓶车）且造成严重后果，如交通事故致人重伤、死亡或财产损失巨大，可能构成交通肇事罪或其他相关犯罪，从而面临刑事责任的追究。
建议：为了自身和他人的安全，请避免在饮酒后驾驶任何车辆。如果已经饮酒，应选择其他安全的交通方式回家，如打车、乘坐公共交通或由未饮酒的亲友代驾。如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。