桂花酒算酒驾，饮用后驾车体内血液酒精含量大于20毫克/100毫升，就属于酒驾行为。以下是对此问题的详细分析：

一、桂花酒的性质

桂花酒，尽管其可能含有一定的药用成分或被视为保健品，但本质上它仍然是一种含有酒精的饮品。酒精在人体内的代谢和影响与普通的酒类并无显著差异。因此，不能因为桂花酒具有某些特殊属性就忽视其酒精含量对驾驶能力的影响。

二、酒驾的认定标准

根据相关法律规定，酒驾的认定并不取决于驾驶者所饮用的酒类种类，而是取决于其体内血液中的酒精含量。具体来说，当100毫升血液中酒精含量达到20-80毫克时，即被认定为饮酒驾车；当酒精含量超过80毫克时，则被认定为醉酒驾车。这一标准适用于所有含有酒精的饮品，包括桂花酒。

三、饮用桂花酒后驾车的风险

1. 法律风险：饮用桂花酒后驾车，如果体内血液酒精含量超过法定标准，将面临法律处罚，包括但不限于罚款、吊销驾驶证、拘留等。

2. 安全风险：酒精会影响驾驶者的判断力、反应速度和协调能力，从而增加交通事故的风险。即使饮用少量桂花酒，也可能对驾驶安全产生不利影响。

四、建议与提醒

1. 避免酒后驾车：无论饮用何种酒类，包括桂花酒在内，都应避免酒后驾车。为了自己和他人的安全，请选择其他安全的交通方式。

2. 了解法律后果：在饮酒前，应充分了解酒后驾车的法律后果和风险，以便做出明智的决策。

3. 倡导文明驾驶：作为驾驶者，应时刻牢记安全第一的原则，倡导文明驾驶、安全出行的理念。

如果有任何关于交通事故或其他法律问题的疑问，可以直接向我咨询。我将运用我的专业知识和经验，为你提供全面、准确的法律解答。