购房违约金的赔偿标准确实受到法律的限制和调整，并非一成不变或完全由合同双方自由约定。以下是对这一问题的详细解答：

一、合同约定优先，但受法律限制

根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，购房合同中若明确约定了违约金的数额或计算方式，且该约定不违反法律法规的强制性规定，那么双方应依约履行。例如，合同中可能规定开发商逾期交房需按房屋总价款的万分之五每日支付违约金。然而，这种约定并非绝对，它仍然受到法律的调整和限制。

二、违约金调整机制

1. 过高调整： 若合同约定的违约金过高，超过了实际损失的30%，根据《最高人民法院关于审理商品房买卖合同纠纷案件适用法律若干问题的解释》，违约方有权请求人民法院或仲裁机构适当减少违约金。这是为了防止违约金成为惩罚性的条款，而违背了补偿实际损失的原则。

2. 过低调整： 相反，若合同约定的违约金低于实际损失，受损方也有权请求增加违约金至实际损失额。这确保了受损方的合法权益得到充分保障。

三、无约定或约定不明的情况

1. 逾期付款： 若合同未约定违约金或计算方法，逾期付款的违约金应按照未付购房款总额，参照中国人民银行规定的金融机构计收逾期贷款利息的标准计算。这提供了在没有明确约定时的计算依据。

2. 逾期交付房屋： 对于开发商逾期交房的情况，违约金通常按照逾期交付期间有关主管部门公布或有资格的房地产评估机构评定的同地段同类房屋租金标准确定。这反映了购房者因开发商违约而可能遭受的实际损失。

四、综合考量因素

当合同无明确约定或约定不明确，且无法通过上述规定直接确定违约金时，法院或仲裁机构会综合考虑多种因素，如违约行为造成的实际损失、当事人的过错程度、预期利益等，以裁定合理的违约金数额。

五、建议

鉴于购房违约金赔付标准的复杂性和重要性，我建议您在签订购房合同时务必仔细审查相关条款，特别是关于违约金的约定。确保违约金部分有明确且合理的约定，这样不仅可以避免未来可能发生的纠纷，还能在违约发生时为双方提供一个清晰、可操作的解决方案。

综上所述，购房违约金的赔偿标准并非固定不变，而是受到法律的严格限制和调整。在签订购房合同时，双方应充分考虑各种可能的情况，并明确约定违约金的计算方式和数额，以确保合同的公平性和有效性。