物业服务合同中的违约金在符合法律规定和合同约定的情况下是合法的。以下是对这一问题的详细分析：
合法收取违约金的情况
存在有效合同约定：
- 业主与物业签订的物业服务合同中，若明确约定了在特定情形下（如逾期缴纳物业费、擅自改变房屋用途等）业主需支付违约金，且该约定未违反法律法规的强制性规定，也未违背公序良俗，同时不存在欺诈、胁迫等导致合同无效或可撤销的情形，则该违约金条款合法有效。当满足约定条件时，物业有权依据合同条款收取违约金。
- 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》第四百六十五条，依法成立的合同，受法律保护。依法成立的合同，仅对当事人具有法律约束力，但是法律另有规定的除外。
业主存在违约行为：
- 在合同有效的基础上，若业主实际实施了违反物业服务合同约定的行为，物业有权按照合同约定要求业主支付违约金。
- 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》第五百七十七条，当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。这里的赔偿损失，在合同有约定的情况下，可以体现为违约金。
不合法收取违约金的情况
合同约定无效：
- 若物业服务合同中的违约金条款存在违法情形，如违反法律法规强制性规定、违背公序良俗、存在欺诈或胁迫等导致合同无效或可撤销的情形，或违约金比例过高被认定为不合理，则该条款无效，物业据此收取违约金不合法。
- 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，无效的民事法律行为自始没有法律约束力。
缺乏事实依据：
- 物业在无充分证据证明业主存在违约行为的情况下擅自收取违约金是不合法的。物业必须提供确凿的证据来支持其主张，否则将承担不利的法律后果。
- 法律依据：根据《最高人民法院关于适用〈中华人民共和国民事诉讼法〉的解释》第九十条，当事人在民事诉讼中应承担的举证责任，即“谁主张谁举证”的原则。
实际操作建议
- 业主：在签订物业服务合同时，应仔细审查违约金条款的合法性及合理性。若认为违约金条款存在不合法或不合理之处，应及时与物业协商修改。在合同履行过程中，若发生违约行为，应积极与物业沟通解决，避免不必要的法律纠纷。
- 物业：在制定物业服务合同时，应确保违约金条款的合法性和合理性。在收取违约金时，应提供充分的证据来证明业主存在违约行为。同时，物业也应加强证据收集和管理，确保在收取违约金时有充分的法律依据和事实依据。
总结来说，物业服务合同中的违约金在符合法律规定和合同约定的情况下是合法的。业主和物业在签订合同时应仔细审查违约金条款，并在发生纠纷时及时寻求法律帮助以维护自身权益。如果您在物业服务合同违约金方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。