针对“老赖”欠钱不还的情况，最有效的办法是通过法律途径来维护自身权益。具体来说，可以采取以下步骤：

一. 收集证据并发送律师函

1. 收集证据：这是起诉的前提，证据可以包括借款协议、收据、转账记录、短信、邮件等，这些都能证明对方确实欠钱。例如，你与“老赖”之间的借款合同或转账记录，就是非常有力的证据。
2. 发送律师函：在起诉之前，可以先通过律师函的方式催促对方还款，这既是一种正式的法律告知，也可能促使对方因惧怕法律后果而主动还款。

二. 向法院提起诉讼

1. 提交起诉状：根据《中华人民共和国民事诉讼法》第一百二十三条，需要向人民法院递交起诉状，并按照被告人数提出副本。起诉状中应记明原、被告的基本信息，诉讼请求和所根据的事实与理由，以及证据和证据来源等。
2. 等待受理与审理：法院在受理案件后，将按照法定程序进行审理，你作为原告需要积极配合法院的工作，提供必要的证据和材料。

三. 申请强制执行

1. 申请执行：如果法院判决后，“老赖”仍然不还钱，你可以根据《中华人民共和国民事诉讼法》的相关规定，向法院申请强制执行。
2. 法院采取强制措施：法院在受理执行申请后，将查询并处理“老赖”的财产，如冻结银行账户、查封财产等，甚至可能被追究刑事责任。同时，法院还可能将“老赖”列入失信名单，对其采取限制高消费等信用惩戒措施。

我建议，在面对“老赖”时，首先要保持冷静，不要采取过激行为。其次，要充分利用法律武器来维护自己的合法权益。如有进一步需要，您可以继续咨询我。