关于利息逾期多少天以上不得展期的问题，实际上并没有一个统一的、固定的法律天数标准。这主要是因为展期的条件通常由借款合同中的具体条款来约定，而非由法律直接规定一个具体的逾期天数。

1. 合同约定优先

在民间借贷或经济合同中，展期的条件往往由双方当事人在合同中明确约定。这包括但不限于逾期天数、展期期限、展期利率等。因此，是否允许展期以及逾期多少天可以展期，首先应查看借款合同中的相关条款。如果合同中有明确规定，那么双方应严格按照合同约定执行。

2. 法律原则与规定

虽然法律没有直接规定利息逾期多少天以上不得展期，但《民法典》等相关法律对借款合同的履行、变更和解除等方面做出了原则性规定。例如，根据《民法典》的相关规定，当事人协商一致，可以变更合同。这意味着，在符合法律规定和合同约定的前提下，双方可以通过协商来变更借款合同的展期条款。

3. 实际操作建议

• 查看合同条款：首先，应仔细审查借款合同中的展期条款，了解双方对展期的具体约定。
• 协商变更：如果合同中没有明确规定或规定不明确，双方可以通过协商来变更展期条款。在协商过程中，应充分考虑双方的利益和风险，确保变更后的条款公平合理。
• 注意法律风险：在变更展期条款时，应注意遵守相关法律法规，避免因违反法律而引发纠纷。例如，应确保展期后的利率不超过法定上限，避免高利贷等违法行为。

4. 可能的法律后果

如果未经对方同意擅自展期或违反合同约定进行展期，可能会面临以下法律后果：

• 违约责任：根据合同约定，违约方可能需要承担违约责任，包括支付违约金、赔偿损失等。
• 合同解除：在严重违约的情况下，对方有权解除合同，并要求违约方承担相应的法律责任。
• 法律诉讼：如果双方无法就展期问题达成一致，可能会引发法律诉讼，增加双方的诉讼成本和风险。

总结来看，利息逾期多少天以上不得展期并没有一个固定的法律标准，而是取决于借款合同中的具体约定以及双方当事人的协商结果。因此，在处理此类问题时，建议首先查看合同条款，并通过协商来变更展期条款（如需）。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。