结论：在交通事故中，若有人受伤，一般情况下不能直接申请扣留对方车辆，但在特定条件下可通过法定程序申请财产保全来限制对方车辆处置。

分析说明：

1. 一般情况下的处理：

   • 在交通事故发生后，若有人受伤，首先应确保伤者得到及时救治，并立即报警，由交警部门到现场勘查，认定事故责任。
   • 在此过程中，普通公民无权直接扣留对方车辆。扣留车辆属于行政强制措施，只能由公安机关交通管理部门依法实施。

2. 特定条件下的财产保全：

   • 如果担心对方在事故后转移财产，导致将来无法获得赔偿，可以通过法院申请财产保全。
   • 财产保全是指法院在利害关系人起诉前或者当事人起诉后，为保障将来的生效判决能够得到执行或者避免财产遭受损失，对当事人的财产或者争议的标的物，采取限制当事人处分的强制措施。
   • 申请财产保全时，需要提供担保，并提交相关证据证明存在可能因对方行为或其他原因，使判决难以执行或造成当事人其他损害的情况。

3. 操作流程：

   • 向事故发生地或者被申请人住所地人民法院提交财产保全申请书。
   • 提供担保，担保的数额应相当于请求保全的数额。
   • 法院审查后，认为符合条件的，会裁定采取保全措施，并立即执行。

行动建议：

• 及时报警：确保事故现场得到妥善处理，并由交警部门出具事故责任认定书。
• 收集证据：包括现场照片、视频、证人证言等，以备后续诉讼或财产保全之需。
• 咨询专业意见：在申请财产保全前，建议咨询专业律师，了解具体操作流程和可能面临的风险。
• 依法维权：通过合法途径维护自己的权益，避免采取过激或违法的行为。