交通事故中的速度认定并非仅依据撞人瞬间的速度，而是需要综合事故发生前后的整个过程进行判断。以下从不同角度对此问题进行详细分析：

1. 速度认定的依据：

   • 在交通事故中，速度的认定通常依赖于多种证据，包括但不限于现场勘查记录、车辆损坏情况、行车记录仪数据、监控录像、证人证言以及专业的交通事故鉴定报告等。这些证据共同构成了认定车辆速度的基础。
   • 撞人瞬间的速度只是其中的一个参考点，但并非唯一决定因素。因为事故的发生往往是一个连续的过程，涉及车辆加速、减速、转向等多个动作，因此需要综合考虑整个事故过程中的速度变化。

2. 速度认定的方法：

   • 交通事故鉴定机构会运用专业的技术和设备，如车辆速度鉴定仪、视频分析软件等，对事故现场进行勘查和分析，以确定车辆在事故发生前后的速度。
   • 在某些情况下，如果现场证据不足或存在争议，鉴定机构还可能通过模拟实验或计算机模拟等方法来推断车辆的速度。

3. 速度认定对事故责任的影响：

   • 车辆的速度是认定交通事故责任的重要因素之一。如果车辆在事故发生时超速行驶，那么驾驶员可能需要承担更大的责任。
   • 然而，速度并非决定事故责任的唯一因素。还需要考虑驾驶员的驾驶行为、道路条件、交通信号等多种因素。因此，在认定事故责任时，需要综合考虑各种因素，进行客观、公正的判断。

4. 实际案例中的速度认定：

   • 在实际案例中，速度的认定往往是一个复杂而细致的过程。例如，在一起交通事故中，如果行车记录仪记录了车辆在事故发生前的速度，并且该速度与现场勘查记录、证人证言等证据相互印证，那么就可以较为准确地认定车辆在事故发生时的速度。
   • 如果现场证据不足或存在争议，那么鉴定机构可能需要通过更复杂的技术手段来推断车辆的速度，如通过分析车辆损坏情况来推断碰撞时的速度等。

建议：在交通事故中，如果涉及速度认定问题，建议当事人及时联系专业的交通事故鉴定机构进行鉴定，并保留好相关证据，以便在后续的法律程序中维护自己的合法权益。如果您有具体的交通事故问题或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问，我将根据您的具体情况提供详细的法律建议。