结论：父母贷款逾期，叫侄女帮忙办公证，一般情况下不会对侄女产生直接影响，但需根据公证的具体内容和目的来综合判断。
一、公证的性质与目的
公证是公证机构根据自然人、法人或者其他组织的申请，依照法定程序对民事法律行为、有法律意义的事实和文书的真实性、合法性予以证明的活动。在您所描述的情况中，如果父母贷款逾期，他们可能希望通过公证来确保某些法律文件的真实性或合法性，比如债务确认、还款计划等。
二、侄女参与公证的可能情况
作为见证人：
- 如果侄女只是作为公证过程中的见证人，不直接涉及贷款或债务问题，那么她的参与通常不会对她产生法律上的直接影响。
- 见证人的角色主要是确认公证过程的真实性和合法性，不承担债务责任。
作为代理人：
- 如果侄女被授权作为父母的代理人参与公证，比如代为签署文件或处理相关事务，那么她需要谨慎行事。
- 在这种情况下，侄女需要确保自己的行为符合法律规定和父母的授权范围，否则可能承担相应的法律责任。但这种责任通常与贷款逾期本身无直接关联，而是与代理行为的合法性和合规性有关。
作为担保人或共同借款人：
- 如果公证的内容涉及侄女成为贷款的担保人或共同借款人，那么情况就完全不同了。
- 在这种情况下，侄女将直接承担贷款还款的责任，如果父母无法按时还款，侄女可能需要承担还款义务，甚至可能面临法律诉讼和信用记录受损的风险。
三、法律建议
明确公证目的和内容：
- 在参与公证之前，侄女应该与父母明确公证的具体目的和内容，确保自己清楚了解将承担的角色和责任。
谨慎签署文件：
- 侄女在签署任何与公证相关的文件之前，都应该仔细阅读并理解文件内容，确保自己的行为符合法律规定和自身利益。
咨询专业律师：
- 如果侄女对公证过程或文件内容有任何疑问或担忧，应该及时咨询专业律师，以获取法律建议和保护自己的合法权益。
四、可能的法律后果
- 如果侄女只是作为见证人参与公证，且公证内容不涉及她成为担保人或共同借款人，那么她通常不会因父母的贷款逾期而承担法律责任。
- 如果侄女作为代理人参与公证，且代理行为合法合规，那么她也不会因父母的贷款逾期而直接承担责任。但如果代理行为存在违法或违规情况，侄女可能需要承担相应的法律责任。
- 如果侄女成为贷款的担保人或共同借款人，那么她将直接承担贷款还款的责任，并可能因父母的贷款逾期而面临法律诉讼和信用记录受损的风险。
总结：父母贷款逾期叫侄女帮忙办公证，一般情况下不会对侄女产生直接影响。但侄女需要明确公证的目的和内容，谨慎签署文件，并在必要时咨询专业律师以保护自己的合法权益。如果有任何疑问或担忧，可以直接向我咨询。