在非法集资犯罪中，若犯罪人的钱已被花掉，这并不影响对其犯罪行为的定罪与量刑，但会影响追赃挽损的效果。以下从不同角度为您详细分析：

一、定罪与量刑角度

1. 定罪依据：非法集资犯罪的定罪主要依据的是犯罪人的行为是否符合非法集资的构成要件，如是否未经批准向社会公众筹集资金、是否承诺还本付息或给予其他回报、是否扰乱金融秩序等。钱是否被花掉，并不影响对犯罪行为的定性。

2. 量刑因素：在量刑时，法院会考虑多种因素，包括犯罪数额、犯罪情节、犯罪后果、犯罪人的认罪态度等。钱被花掉，可能作为犯罪后果的一部分被考虑，但并非决定性因素。如果犯罪人能够积极退赃退赔，减轻社会危害，可能会在量刑时得到一定的从宽处理。但若钱已被挥霍一空，无法退赃，则可能成为量刑时的一个不利因素。

二、追赃挽损角度

1. 追赃难度：当非法集资的钱已被花掉时，追赃的难度会大大增加。因为资金可能已被用于各种消费、投资或转移至其他账户，甚至可能已被挥霍一空。此时，需要公安机关、检察机关和法院等司法机关通过调查取证、追查资金流向等方式，尽力挽回损失。

2. 挽损途径：

   • 刑事附带民事诉讼：在刑事诉讼过程中，受害人可以提起刑事附带民事诉讼，要求犯罪人赔偿损失。但若钱已被花掉，且犯罪人无其他财产可供执行，则赔偿可能难以实现。
   • 资产追缴与分配：司法机关会尽力追缴犯罪人的非法所得，包括其隐匿、转移的财产。追缴到的资产会按照一定比例分配给受害人，以尽量减少其损失。
   • 社会救助与补偿：对于因非法集资犯罪而遭受重大损失的受害人，政府和社会可能会提供一定的救助和补偿。但这并非法律义务，而是基于人道主义和社会稳定的考虑。

三、法律建议

1. 积极配合司法机关：作为受害人，应积极配合司法机关的调查取证工作，提供尽可能多的线索和证据，以便司法机关能够尽快追回损失。

2. 关注案件进展：及时了解案件的进展情况，包括犯罪人的逮捕、起诉、审判等各个环节，以便在必要时维护自己的合法权益。

3. 理性看待追赃结果：由于钱已被花掉，追赃的结果可能并不理想。此时，应理性看待，不要过分期待能够全额追回损失。同时，也可以考虑通过其他途径（如民事诉讼、社会救助等）来尽量减少自己的损失。

若您或您身边的人遭遇了非法集资犯罪，且钱已被花掉，不要慌张，及时向我咨询，我会根据您的具体情况，为您提供专业的法律建议和帮助。