逃单500元一般不能达到刑事立案的标准，但可以作为治安案件进行处理。以下从不同角度为您详细分析：

一、刑事立案标准

根据《最高人民法院、最高人民检察院关于办理诈骗刑事案件具体应用法律若干问题的解释》第一条，诈骗公私财物价值需达到三千元至一万元以上，才能被认定为“数额较大”，这是刑事立案的基本标准。由于逃单500元远低于这一标准，因此通常不会作为刑事案件进行立案侦查。各地虽然可以根据经济状况自行确定具体的立案数额标准，但普遍都会高于500元。

二、治安案件立案及处理

尽管逃单500元未达到刑事立案的标准，但这并不意味着无法寻求法律保护。依据《中华人民共和国治安管理处罚法》第四十九条，对于盗窃、诈骗等违反治安管理的行为，即使金额较小，公安机关仍有权进行调查，并根据具体情况对违法人员作出相应的治安处罚，如拘留、罚款等。因此，逃单500元仍可以向公安机关报案，作为治安案件进行处理。

三、实际操作建议

1. 及时报案：

   • 无论逃单金额多少，都建议及时向公安机关报案，提供详细的线索和证据，如消费记录、监控录像等。这有助于警方迅速立案侦查，维护商家的合法权益。

2. 加强内部管理：

   • 商家应加强内部管理，提高防范意识，如安装监控设备、加强员工培训等，以减少逃单行为的发生。

3. 积极协商赔偿：

   • 如果逃单者能够积极赔偿损失并取得商家的谅解，公安机关可能根据具体情况决定是否进一步追究其法律责任。

四、特殊情况与地区差异

• 特殊情况：在某些特殊情况下，即使逃单金额较小，但如果逃单行为具有其他严重的社会危害性或属于特定的逃单类型（如多次逃单、逃单后逃逸等），也可能被立案侦查。
• 地区差异：不同地区经济社会发展状况存在差异，部分经济欠发达地区可能会适当降低诈骗罪的立案标准。但总体而言，500元达到刑事立案标准的可能性较低。

总结与建议：逃单行为无论金额大小，都是不可取的。它不仅损害了商家的合法权益，也破坏了社会的和谐与稳定。作为消费者，我们应尊重他人的劳动成果和财产权益，遵守法律法规，共同维护良好的社会秩序。如果您遇到逃单行为或相关法律问题，可以直接向我咨询，我会为您提供专业的法律建议和帮助。