结论是：从小不跟父母姓，并不影响长大后对父母的赡养义务。以下从不同角度为您详细分析：

一、法律角度

根据我国《民法典》的相关规定，成年子女对父母负有赡养、扶助和保护的义务。这一义务是基于子女与父母之间的血缘关系和法律规定的家庭关系而产生的，与子女是否随父母姓无直接关联。换句话说，无论子女从小是否随父母姓，都不影响其作为成年子女对父母应尽的赡养义务。

二、道德角度

从道德层面来看，赡养父母是中华民族的传统美德，也是社会公德的重要组成部分。子女作为父母抚养长大的受益者，理应在父母年老体弱、需要照顾时承担起赡养的责任。这种责任不仅是对父母养育之恩的回报，也是对社会公德和家庭伦理的维护。因此，无论子女是否随父母姓，都应该从道德层面出发，积极履行赡养父母的义务。

三、实际情况分析

在实际生活中，可能存在一些特殊情况，如子女从小被他人收养、与父母关系疏远等。然而，这些情况并不改变子女与父母之间的血缘关系和法律上的家庭关系。即使子女从小不随父母姓，或者与父母关系不亲密，也不能成为其拒绝赡养父母的理由。因为赡养义务是法定的、无条件的，不因任何外部因素而改变。

四、法律后果

如果成年子女不履行赡养父母的义务，父母有权向法院提起诉讼，要求子女承担赡养责任。法院在审理此类案件时，会综合考虑子女的经济能力、父母的实际需要以及当地的生活水平等因素，判决子女支付相应的赡养费。同时，不履行赡养义务还可能对子女的社会声誉和人际关系产生负面影响。

建议：作为子女，无论从小是否随父母姓，都应该认识到赡养父母是自己的法定义务和道德责任。在父母年老体弱、需要照顾时，应积极履行赡养义务，为父母提供必要的生活和精神支持。如果您在赡养父母方面遇到任何法律问题或困惑，可以直接向我咨询，我会为您提供专业的法律建议和帮助。