在汽车与电动自行车都严重超速并发生碰撞的情况下，责任认定需综合考虑多方面因素，无法直接判定哪一方负全责。以下是从不同角度对责任认定的详细分析：
一、超速行为的法律性质与责任
超速的违法性：
- 无论是汽车还是电动自行车，超速行驶均违反了交通法规。汽车超速可能违反《道路交通安全法》中关于机动车行驶速度的规定，而电动自行车超速则可能违反地方性法规或《道路交通安全法》中关于非机动车行驶速度的相关规定（尽管直接针对电动自行车的全国性超速法规可能较为宽泛，但地方常有具体规定）。
超速与事故责任的关联：
- 超速行为会直接影响事故责任的认定。超速者因未能按照规定的速度行驶，可能无法及时避让其他车辆或行人，从而增加事故发生的风险。在事故责任认定中，超速行为通常会被视为过错行为，可能承担相应的责任。
二、事故责任认定的具体因素
过错程度：
- 事故责任认定主要依据双方的过错程度。如果汽车和电动自行车都存在超速行为，那么双方都可能因过错而承担责任。具体责任比例需根据双方超速的严重程度、对事故发生的贡献大小等因素综合判断。
行为与事故的因果关系：
- 除了超速行为外，还需考虑双方的其他行为与事故发生的因果关系。例如，是否有一方违反了交通信号、是否未保持安全距离、是否未注意观察路况等。这些行为都可能对事故责任认定产生影响。
证据收集与鉴定：
- 事故责任认定需要充分的证据支持。这包括现场勘查记录、证人证言、监控视频、车辆损坏情况等。必要时，还需进行车辆速度鉴定、痕迹鉴定等专业技术鉴定，以准确判断事故发生的原因和双方的责任。
三、责任认定的可能结果
同等责任：
- 如果汽车和电动自行车都存在超速行为，且过错程度相当，对事故发生的贡献大小相近，那么双方可能被认定承担同等责任。
主次责任：
- 如果一方超速行为更为严重，对事故发生的贡献更大，那么该方可能被认定承担主要责任，而另一方则承担次要责任。例如，如果汽车超速严重且未注意观察路况导致与电动自行车相撞，那么汽车可能承担主要责任。
全责或无责：
- 在极少数情况下，如果一方完全无过错（如静止状态被撞），而另一方存在严重过错（如严重超速、酒驾等），那么过错方可能被认定承担全责，而无过错方则无责。但这种情况在双方都超速的情境下较为罕见。
四、法律建议与后续行动
及时报警并保护现场：
- 发生事故后，应立即报警并保护现场。这有助于交警部门及时勘查现场、收集证据，为后续的责任认定提供基础。
配合调查与鉴定：
- 双方应积极配合交警部门的调查和鉴定工作。如实陈述事故经过、提供相关证据和资料，以便交警部门准确判断事故责任。
寻求法律帮助：
- 如果对事故责任认定有异议或需要进一步的法律帮助，可以及时咨询专业律师。律师可以根据具体情况提供法律意见和帮助，维护当事人的合法权益。
如有任何关于交通事故责任认定的疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。我将根据您的具体情况提供详细的法律解答和建议。