结论：在卖家发货但买家没签收，且卖家同意退款的情况下，物流公司是否承担赔偿责任，需根据具体情况来判断，主要取决于物流公司是否存在过错以及该过错与货物损失之间的因果关系。以下从不同角度进行分析：

一、物流公司无过错的情况

如果物流公司在运输过程中已经尽到了合理的注意义务，货物未签收并非由于物流公司的过错导致（例如，买家因个人原因拒绝签收，或者买家提供的收货地址有误等），且货物在运输过程中未发生损坏或丢失，那么物流公司通常不需要承担赔偿责任。在这种情况下，卖家同意退款是出于与买家之间的协商，与物流公司无关。

二、物流公司存在过错的情况

1. 货物损坏或丢失：如果物流公司在运输过程中因保管不善或操作不当导致货物损坏或丢失，且该损坏或丢失是导致买家拒绝签收的原因之一，那么物流公司应当承担相应的赔偿责任。根据《民法典》的相关规定，承运人对运输过程中货物的毁损、灭失承担赔偿责任。但是，承运人证明货物的毁损、灭失是因不可抗力、货物本身的自然性质或者合理损耗以及托运人、收货人的过错造成的，不承担赔偿责任。

2. 未按时送达：如果物流公司未按照约定的时间将货物送达买家手中，导致买家拒绝签收，且卖家因此同意退款，那么物流公司可能因未履行合同义务而需要承担一定的责任。不过，这种责任通常限于因延迟送达而给卖家造成的直接损失，如额外的运输费用、仓储费用等，而不一定包括货物的全部价值。

三、特殊情况下的责任划分

1. 卖家与物流公司的合同约定：如果卖家与物流公司之间有特别的合同约定，例如约定了货物损坏或丢失的赔偿标准、延迟送达的违约金等，那么物流公司的赔偿责任将按照这些约定来执行。

2. 买家与卖家的协商结果：卖家同意退款是出于与买家之间的协商，如果协商过程中买家同意放弃对物流公司的索赔权利，或者卖家同意自行承担物流公司的责任，那么物流公司的赔偿责任可能会因此而免除或减轻。

建议：

• 对于卖家而言，在发货前应仔细核对买家的收货信息，确保货物能够准确送达。同时，在与物流公司签订运输合同时，应明确约定货物的保险、赔偿标准等条款，以降低运输风险。
• 对于买家而言，在收到货物时应仔细检查货物的完好情况，如有问题应及时与卖家和物流公司沟通。如果因物流公司的过错导致货物损失或未按时送达，买家可以要求卖家或物流公司承担相应的赔偿责任。
• 在发生纠纷时，各方应保留好相关证据（如运输单据、货物照片、沟通记录等），以便在需要时进行维权。

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