关于您提出的“商铺租赁签订合同更换法人的条件”这一问题，首先需要明确的是，商铺本身并不具备法人资格，因此我们讨论的实际上是租赁主体（如公司）的法定代表人变更或承租人变更的情况。以下是对这一问题的详细解析：

一、公司作为租赁主体时的法定代表人变更

如果租赁商铺的主体是公司（即法人主体），在租赁期间公司的法定代表人发生变更，这是完全合法的，并且通常不会影响商铺租赁合同的效力。因为公司作为独立的民事主体，其对外签订的合同权利义务一般由公司继续享有和承担。法定代表人的变更，只是公司内部管理结构的调整，并不改变公司作为合同一方的法律地位。但需要注意的是，公司法定代表人的变更应当依法办理变更登记手续，以确保相关信息的公开透明。

二、商铺租赁合同承租人的变更

如果您想变更的是商铺租赁合同的承租人（即从原来的承租人变更为另一个主体），那么这需要经过出租人的明确同意。根据《民法典》的相关规定，承租人经出租人同意后，可以将租赁物转租给第三人，或者将租赁合同的权利义务转让给第三人（即变更承租人）。但在此过程中，必须确保出租人知晓并同意这一变更，否则出租人有权解除合同。因为租赁合同是双方自愿达成的协议，任何一方的变更都需要得到另一方的认可。

三、特殊情况下的处理

在某些特殊情况下，比如您租赁的是公司的经营权而非单纯的商铺使用权，且该经营权与公司的法人身份紧密相关时，若涉及法人变更，则需要仔细审查租赁合同中的相关条款。合同中可能会存在对法人变更的限制或特别约定，比如要求新法人必须满足某些条件才能继续履行合同。在这种情况下，您需要与出租人进行充分沟通，并确保新法人符合合同中的所有要求。

四、合规性要求

无论何种情况下的法人变更或承租人变更，都必须符合相关法律法规和公司章程的规定。比如，公司法定代表人的变更需要按照公司章程的规定进行选举或任命，并完成工商变更登记手续。同样，承租人的变更也需要确保新承租人具备履行合同的能力和资质。

综上所述，关于商铺租赁签订合同更换“法人”的条件，实际上是根据您想要变更的具体内容（法定代表人还是承租人）以及租赁合同的性质来确定的。如果是公司法定代表人的变更，一般不会影响租赁合同的效力；但如果是想变更租赁合同的承租人，则必须经过出租人的同意，并确保符合相关法律法规和合同条款的要求。