在土地确权及土地承包的法律关系中，发包方和承包方是两大核心主体，他们各自扮演着重要的角色，并享有相应的权利与承担义务。以下是对这两个概念的详细解释：

发包方

定义： 发包方是指依法享有土地所有权或管理权，并将土地发包给承包方进行经营管理的单位或组织。在农村土地承包的语境下，发包方通常包括农村集体经济组织、村民委员会、村民小组，以及在某些情况下，具有土地所有权的国家机关或国有企事业单位。

权利：

1. 发包权：发包方有权将本集体所有的或国家所有依法由本集体使用的农村土地发包给承包方。
2. 监督权：发包方有权监督承包方按照承包合同约定的用途合理利用和保护土地，确保土地不被滥用或损害。
3. 制止权：当承包方实施损害承包地和农业资源的行为时，发包方有权及时制止，并采取相应的法律措施。

义务：

1. 维护承包关系稳定：发包方不得非法变更、解除承包合同，必须保障承包方的土地承包经营权不受侵犯。
2. 尊重生产经营自主权：发包方不应干涉承包方依法进行的正常生产经营活动，如种植作物的选择等。
3. 提供服务：发包方应依照承包合同约定，为承包方提供生产、技术、信息等服务，以支持其生产经营活动。

承包方

定义： 承包方是通过与发包方签订承包合同，取得土地承包经营权或使用权的单位或个人。在农村土地承包中，承包方通常是本集体经济组织的农户，但也可能包括通过招标、拍卖、公开协商等方式获得土地承包权的本集体经济组织以外的单位或个人。

权利：

1. 土地使用权：承包方依法享有承包地使用、收益和土地承包经营权流转的权利，可以自主决定土地的利用方式和产品的处置方式。
2. 补偿权：如果承包地被依法征收、征用、占用，承包方有权依法获得相应的补偿。

义务：

1. 维持土地农业用途：承包方不得擅自改变土地的农业用途，必须确保土地用于农业生产或与之相关的活动。
2. 保护和合理利用土地：承包方应依法保护和合理利用土地，防止土地受到永久性损害，如过度使用化肥导致土壤退化等。
3. 履行合同义务：承包方应按时向发包方支付约定的费用（如承包费等），并履行其他合同规定的义务。

总结

发包方与承包方之间的关系是基于土地承包合同而建立的。发包方作为土地的所有者或管理者，负责将土地发包给承包方，并享有监督、制止等权利，同时承担维护承包关系稳定、提供服务等义务。承包方则通过签订承包合同获得土地的使用权，享有土地使用、收益等权利，并承担维持土地农业用途、保护和合理利用土地等义务。双方应严格遵守合同约定的权利和义务，确保土地的合理、有序利用，促进农村土地承包制度的健康发展。