在多人继承不动产变更名的情况下，理论上可以写多个继承人的名字，具体数量没有法律上的限制，但实际操作中需考虑不动产登记的具体规定和实际操作流程。以下是对此问题的详细分析：
一、法律层面分析
继承权平等原则：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，继承权男女平等，同一顺序继承人继承遗产的份额，一般应当均等。这意味着，在多人继承不动产的情况下，每个继承人都享有平等的继承权，有权在不动产登记上体现自己的权益。
不动产登记规定：虽然法律没有明确规定不动产登记上可以写多少个继承人的名字，但不动产登记机构在办理登记时，会遵循一定的操作规范和流程。这些规范和流程可能涉及登记簿的容量、登记信息的清晰度等因素，从而间接影响继承人名字的数量。
二、实际操作层面分析
登记簿容量限制：不动产登记簿是记录不动产权利状况的重要文件，其容量有限。如果继承人数量过多，可能导致登记簿无法容纳所有继承人的信息，或者使得登记信息过于拥挤、难以辨认。因此，在实际操作中，不动产登记机构可能会根据登记簿的容量限制继承人名字的数量。
登记流程便利性：在多人继承不动产的情况下，如果所有继承人都希望将自己的名字登记在不动产上，那么需要办理的手续和提交的材料可能会相对复杂。这不仅会增加登记机构的工作量，也可能给继承人带来不必要的麻烦。因此，从便利性的角度出发，继承人可以考虑通过协商、遗嘱等方式，合理确定不动产的登记方式。
三、建议与解决方案
协商确定登记方式：在多人继承不动产的情况下，继承人之间可以通过协商，确定不动产的登记方式。例如，可以协商确定由部分继承人作为代表进行登记，或者通过设立共有权证书等方式，明确各继承人的权益份额。
利用遗嘱规划继承：如果继承人希望避免多人继承不动产带来的复杂问题，可以考虑在生前通过遗嘱的方式，对不动产的继承进行规划。通过遗嘱，可以明确不动产的继承人、继承份额等事项，从而减少继承过程中的纠纷和麻烦。
咨询专业律师：在处理多人继承不动产的问题时，由于涉及的法律关系和实际操作流程可能较为复杂，因此建议继承人咨询专业律师的意见。律师可以根据具体情况，为继承人提供法律咨询、协助办理继承手续等服务，确保继承过程的顺利进行。
总结来说，多人继承不动产变更名时，理论上可以写多个继承人的名字，但具体数量需考虑不动产登记的规定和实际操作流程。继承人之间应通过协商、遗嘱等方式，合理确定不动产的登记方式，并在必要时咨询专业律师的意见。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。