针对您提出的“没有签订劳动合同怎么要求赔偿”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
一、赔偿的法律依据
根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位在用工过程中未与劳动者签订书面劳动合同的，需承担相应的赔偿责任。具体来说，如果用人单位自用工之日起超过一个月但不满一年未与劳动者订立书面劳动合同，那么用人单位应向劳动者每月支付两倍的工资。此外，如果满足应当订立无固定期限劳动合同的条件而未订立，用人单位同样需要支付双倍工资。
二、赔偿的具体情形与标准
超过一个月不满一年未签合同：
- 在这种情况下，赔偿的起算时间为用工之日起满一个月的次日，截止时间为补订书面劳动合同的前一日。赔偿标准为每月支付两倍的工资，这里的“工资”指的是劳动者在正常工作时间内的劳动报酬。
应当订立无固定期限劳动合同而未订立：
- 当满足连续工作满十年、初次实行劳动合同制度或国有企业改制重新订立合同时连续工作满十年且距法定退休年龄不足十年、连续订立二次固定期限劳动合同且劳动者无严重违反规章制度等特定情形时，应订立无固定期限劳动合同。若未订立，自应当订立之日起，用人单位需向劳动者每月支付二倍的工资。
因未签合同导致劳动关系解除：
- 如果因为用人单位未签合同或合同不合规导致劳动者辞职或被解雇，用人单位还需支付经济补偿金。
三、证据的收集与保留
为了证明与用人单位之间的劳动关系并进而要求赔偿，您需要积极收集并保留以下关键证据：
- 工资支付凭证或记录，如银行转账记录、工资条等；
- 工作证件，如工作证、服务证等；
- 考勤记录，包括纸质考勤表、电子考勤记录等；
- 同事证言，其他员工的证词；
- 业务相关材料，如工作邮件、客户订单、项目文件等。
四、维权途径与程序
与用人单位协商：
- 首先，您可以尝试与用人单位进行友好协商，要求其支付未签订劳动合同的双倍工资差额。在协商过程中，注意保留沟通记录作为证据。
向劳动监察部门投诉：
- 如果协商无果，您可以向当地劳动监察部门投诉，请求其介入调查并处理。劳动监察部门有权对用人单位的违法行为进行查处，并要求其支付相应的赔偿。
申请劳动仲裁：
- 如果投诉仍未解决问题，您可以在一年内（从知道或应当知道权利被侵害之日起计算）向当地的劳动争议仲裁委员会申请仲裁。在申请仲裁时，您需要提交仲裁申请书及相关证据材料。
提起诉讼：
- 如果对仲裁结果不服，您可以在收到仲裁裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。在诉讼过程中，您需要提供充分的证据来支持自己的主张。
五、注意事项与专业建议
- 在整个维权过程中，请严格遵守法律法规，按照法定程序进行操作。
- 如果遇到复杂的法律问题或不确定的法律程序，建议及时咨询专业律师以获取针对性的法律帮助和建议。
- 劳动争议申请仲裁的时效期间为一年，请务必在规定时效内主张自己的权益。
综上所述，尽管未签订劳动合同，但只要存在实际的劳动关系且用人单位有过错，您就有权依法要求相应的赔偿。通过积极收集证据、准确计算赔偿金额，并选择合适的维权途径与程序，您可以有效维护自己的合法权益。