用胶带封别人的嘴是否犯法，需结合具体行为性质和后果来判断，一般情况下可能涉及违法甚至犯罪。以下从不同角度进行分析：

1. 若行为导致他人身体伤害或健康受损

• 法律定性：根据《中华人民共和国民法典》第一千零二条和第一千零三条，自然人享有生命权、身体权和健康权。用胶带封嘴若导致他人身体受伤（如皮肤擦伤、过敏反应）或健康受损（如呼吸困难、窒息风险），可能构成对他人身体权和健康权的侵害。
• 法律后果：受害人有权要求行为人承担民事赔偿责任，包括医疗费、误工费、护理费等。若行为造成严重后果（如轻伤以上），还可能触犯《中华人民共和国刑法》第二百三十四条故意伤害罪，面临刑事处罚。

2. 若行为伴随威胁、恐吓或限制人身自由

• 法律定性：用胶带封嘴可能伴随威胁、恐吓等行为，或限制他人人身自由（如非法拘禁）。根据《中华人民共和国刑法》第二百三十八条，非法拘禁他人或以其他方法非法剥夺他人人身自由的，处三年以下有期徒刑、拘役、管制或者剥夺政治权利。
• 法律后果：若行为被认定为非法拘禁或威胁、恐吓，行为人将承担刑事责任。同时，受害人可依据《民法典》要求民事赔偿。

3. 若行为未造成明显伤害，但侵犯人格尊严

• 法律定性：即使未造成身体伤害，用胶带封嘴也可能侵犯他人人格尊严。根据《民法典》第九百九十条，人格权是民事主体享有的生命权、身体权、健康权、姓名权、名称权、肖像权、名誉权、荣誉权、隐私权等权利。用胶带封嘴可能被视为对他人人格的侮辱或贬损。
• 法律后果：受害人有权要求行为人停止侵害、赔礼道歉，并可要求精神损害赔偿。

4. 特殊场景下的法律分析

• 玩笑或恶作剧：若行为以玩笑或恶作剧为目的，且未造成严重后果，可能不构成犯罪，但仍可能承担民事责任。
• 执法或特殊职责：若行为人因执法、特殊职责（如安保）需要采取限制措施，需严格遵守法定程序和权限，否则仍可能违法。

建议与风险提示

1. 避免任何形式的限制他人自由或侵犯人格的行为：无论出于何种目的，用胶带封嘴都可能引发法律风险。
2. 若已发生类似行为：立即停止侵害，与受害人协商解决，必要时寻求法律帮助以减轻责任。
3. 若遭遇此类侵害：保留证据（如照片、视频、证人证言），及时报警或向法院起诉，维护自身权益。

总结：用胶带封别人的嘴，轻则可能承担民事赔偿责任，重则可能触犯刑法。建议尊重他人权利，避免任何形式的侵权行为。如有具体法律问题，可直接向我咨询。