针对您提出的“外包公司不给缴纳社保是否合法”的问题，我可以明确地告诉您，外包公司不给员工缴纳社保是违法的。这一结论基于《中华人民共和国劳动法》和《社会保险法》的相关规定，这些法律明确规定了用人单位有为员工缴纳社会保险的义务，这包括养老保险、医疗保险、失业保险、工伤保险和生育保险等各项保险，是保障劳动者基本生活需要和应对各类风险的重要法律制度。

面对外包公司未缴纳社保的情况，您作为劳动者，有多种途径可以维护自己的合法权益：

1. 与公司协商解决：

   • 首先，您可以尝试与外包公司进行友好协商，以理性、平和的方式向公司负责人或人力资源部门反映未缴纳社保的情况。
   • 在沟通过程中，您可以展示相关法律依据，明确指出公司未缴纳社保的行为违反了法律法规，并要求公司尽快补缴社保。
   • 协商时，请注意保留相关证据，如谈话记录、邮件、短信等，以备后续可能需要使用。

2. 向劳动监察部门投诉：

   • 如果协商不成，您可以向当地劳动监察部门投诉。劳动监察部门有专门的职责来处理此类违法行为。
   • 投诉时，您需要准备好相关证据，如劳动合同、工资条、工作证、考勤记录等，以证明自己与外包公司存在劳动关系以及公司未缴纳社保的事实。
   • 劳动监察部门在接到投诉后，会依法进行调查处理。如果调查属实，劳动监察部门有权责令外包公司限期改正，补缴员工的社保费用。如果外包公司逾期仍不改正，劳动监察部门可以对其处以罚款等行政处罚。

3. 申请劳动仲裁：

   • 若劳动监察部门的处理结果未能令您满意，或者您希望通过仲裁途径解决争议，可以在知道或者应当知道其权利被侵害之日起一年内，向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
   • 在仲裁申请中，您除了要求外包公司补缴社保费用外，还可以根据实际情况要求公司支付经济补偿金等其他补偿。仲裁委员会将根据双方提供的证据和相关法律法规进行裁决。

4. 提起诉讼：

   • 如果您对劳动仲裁的结果不满意，还可以在规定的时间内向人民法院提起诉讼。
   • 在诉讼过程中，您需要提供充分的证据支持自己的诉求。人民法院将根据法律规定和事实情况作出最终判决。如果法院判决外包公司败诉，公司将需要承担相应的法律责任，包括补缴社保费用、支付经济补偿金等。

在整个维权过程中，保留好相关证据是非常重要的，以便在需要时提供证明。同时，如果您觉得自己无法单独应对或希望确保权益得到充分保护，咨询专业律师也是明智的选择，他们可以提供专业的法律建议和指导，帮助您更好地维护自己的权益。

综上所述，面对外包公司未缴纳社保的情况，您应依据法律法规，通过协商、投诉、仲裁、诉讼等途径积极维护自己的合法权益。