在售假被抓后，公安机关的侦查工作会同时关注进货交易和销售交易两个方面，以下为你详细分析：
侦查进货交易的原因与方式
- 原因：查明进货交易情况对于确定犯罪嫌疑人的主观故意和犯罪情节至关重要。如果犯罪嫌疑人明知是假货而进货，这直接体现了其主观上的故意，是构成销售假冒注册商标的商品罪等犯罪的重要主观要件。同时，进货的数量、价格等也能反映出犯罪的规模和情节严重程度。
- 方式：公安机关可能会通过调查嫌疑人的资金往来记录，查看其向哪些账户支付了货款，进而追踪到进货源头；也会询问嫌疑人关于进货的渠道、联系人等信息，并可能对相关证人进行询问；还会对嫌疑人的仓库、住所等可能存放进货单据的地方进行搜查，获取进货凭证。
侦查销售交易的原因与方式
- 原因：销售交易是售假行为的核心环节，直接关系到犯罪的危害后果和量刑标准。销售金额是判断销售假冒注册商标的商品罪是否成立以及情节轻重的重要依据。根据法律规定，销售金额在五万元以上的，或者尚未销售但货值金额在十五万元以上的，或者销售金额与尚未销售的货值金额合计在十五万元以上的，都应当立案追诉。
- 方式：公安机关会收集嫌疑人的销售记录，包括销售合同、发票、出库单等书面材料；调查嫌疑人的资金流水，查看其销售所得的资金去向；还会通过询问购买者、查看物流信息等方式，核实销售的数量和范围。此外，对于通过网络平台销售假货的，公安机关还会调取平台的相关数据，如销售页面截图、交易记录等。
法律依据与综合分析
根据《中华人民共和国刑法》第二百一十四条的规定，销售明知是假冒注册商标的商品，违法所得数额较大或者有其他严重情节的，处三年以下有期徒刑，并处或者单处罚金；违法所得数额巨大或者有其他特别严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金。公安机关在侦查过程中，全面调查进货交易和销售交易情况，是为了准确认定犯罪嫌疑人的犯罪事实和情节，确保案件的公正处理。
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