结论前置：在未经您允许的情况下，别人将菜种在您的地里，您有权要求对方停止侵害并移除蔬菜，但在处理时需注意方式方法，避免引发不必要的纠纷。以下从不同角度为您详细分析：
一、土地使用权角度
根据我国相关法律规定，土地使用权人依法对国家所有的土地和集体所有的土地享有占有、使用和收益的权利。这意味着，您作为土地的使用权人，有权决定土地的使用方式，包括是否允许他人在您的土地上种植作物。
若您拥有土地使用权：
- 别人未经您允许在您的土地上种菜，属于侵犯您的土地使用权。您有权要求对方停止侵害，并移除已种植的蔬菜。
- 如果对方拒绝移除，您可以采取合法手段维护自己的权益，如向当地村委会、乡镇政府或相关部门反映情况，寻求帮助；或者通过法律途径，如起诉至法院，要求对方停止侵害并赔偿损失。
若您未明确拥有土地使用权（如土地存在权属争议）：
- 在这种情况下，您需要先确认土地的使用权归属。如果土地确实属于您，再按照上述方式处理；如果土地权属存在争议，则需要先通过协商、调解或法律途径解决权属问题。
二、实际操作角度
在处理此类问题时，除了从法律角度考虑外，还需要注意实际操作中的一些细节，以避免引发不必要的纠纷：
沟通协商：
- 在发现别人在您的土地上种菜后，首先可以尝试与对方进行沟通协商，了解对方种菜的原因和意图，并表达自己的立场和诉求。
- 通过友好协商，往往能够达成双方都能接受的解决方案，如对方同意移除蔬菜或给予一定的补偿等。
保留证据：
- 在处理过程中，注意保留相关证据，如照片、视频、证人证言等，以证明别人在您的土地上种菜的事实。
- 这些证据在后续可能出现的纠纷中，将起到重要的证明作用。
避免冲突：
- 在处理问题时，要保持冷静和理性，避免与对方发生冲突或暴力行为。
- 如果对方态度恶劣或拒绝配合，可以寻求第三方（如村委会、乡镇政府或相关部门）的帮助，或者通过法律途径解决。
三、法律后果角度
如果别人未经您允许在您的土地上种菜，且您采取了合法手段维护自己的权益，那么对方可能需要承担以下法律后果：
停止侵害：
- 对方需要立即停止在您的土地上种菜的行为，并移除已种植的蔬菜。
赔偿损失：
- 如果对方的种菜行为给您造成了损失（如土地肥力下降、作物受损等），对方需要承担相应的赔偿责任。
法律责任：
- 如果对方的行为构成侵权或违法，还可能面临法律责任，如行政处罚或刑事责任（在极端情况下，如故意毁坏财物等）。
总结与建议：在处理别人把菜种在您地里的问题时，您有权要求对方停止侵害并移除蔬菜。但为了确保问题得到妥善解决，建议您先尝试与对方进行沟通协商，并保留好相关证据。如果协商无果或对方态度恶劣，可以寻求第三方帮助或通过法律途径维护自己的权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。