核心结论：开车未礼让行人导致行人成为植物人，保险公司的赔偿金额需根据具体保险类型、责任划分及实际损失综合确定，无法直接给出固定数额，但可明确赔偿范围及计算方式。

详细分析：

1. 保险类型与赔偿限额：

   • 交强险：根据《机动车交通事故责任强制保险条例》，交强险在有责情况下，死亡伤残赔偿限额为18万元，医疗费用赔偿限额为1.8万元，财产损失赔偿限额为0.2万元。若行人成为植物人，其医疗费用、护理费、残疾赔偿金等很可能超出交强险的医疗费用赔偿限额，此时超出部分需由商业险或责任方承担。
   • 商业险：若车辆购买了商业第三者责任险，赔偿金额将根据保险合同约定的保额及免赔率确定。保额越高，保险公司可能承担的赔偿金额越大，但具体数额还需结合事故责任划分及实际损失。

2. 责任划分：

   • 事故责任由交警部门根据现场勘查、证人证言等证据确定。若司机未礼让行人，通常会被认定为主要或全部责任。责任比例直接影响保险公司及责任方的赔偿金额。例如，若司机负全责，则保险公司需在保险限额内承担全部赔偿责任；若司机负主责，则可能按70%-80%的比例赔偿。

3. 实际损失计算：

   • 医疗费用：包括急救费、住院费、手术费、药品费等，需提供正规医疗发票。
   • 护理费：若行人成为植物人，需长期护理，护理费根据护理期限、护理人数及当地护工标准计算。
   • 残疾赔偿金：根据行人年龄、伤残等级（植物人通常为一级伤残）及当地人均可支配收入计算，一般赔偿20年。
   • 精神损害抚慰金：因行人成为植物人，其家属可主张精神损害赔偿，具体金额由法院根据侵权情节、后果等酌定。
   • 其他费用：如营养费、交通费、残疾辅助器具费等，需提供相应证据。

4. 赔偿流程：

   • 事故发生后，应及时报警并通知保险公司。
   • 保险公司会派员查勘现场，指导收集证据。
   • 待行人治疗终结或伤情稳定后，进行伤残鉴定。
   • 根据鉴定结果及实际损失，向保险公司提出索赔申请。
   • 保险公司审核后，在保险限额内支付赔偿款。若赔偿款不足，需由责任方补足。

建议：

• 保留所有与事故相关的证据，如医疗发票、护理记录、伤残鉴定报告等。
• 及时与保险公司沟通，了解赔偿流程及所需材料。
• 若对赔偿金额有异议，可咨询专业律师，通过法律途径维护权益。

如有具体案件细节或需要进一步计算赔偿金额，可直接向我咨询。