嫖娼和赌博被抓拘留15日后，罚款的数额并非固定，而是根据具体违法行为的情节轻重、社会危害程度以及行为人的主观过错等因素，由公安机关综合考量后确定。以下是对此问题的详细分析：
一、法律依据
根据《中华人民共和国治安管理处罚法》第六十六条的规定：
- 卖淫、嫖娼的，处十日以上十五日以下拘留，可以并处五千元以下罚款；
- 情节较轻的，处五日以下拘留或者五百元以下罚款。
同时，对于赌博行为，该法第七十条也规定了相应的处罚措施，包括拘留和罚款。虽然具体条款未直接提及罚款数额与拘留天数的直接关联，但罚款的数额同样会根据违法行为的情节等因素进行裁量。
二、罚款数额的确定因素
违法行为次数：
- 初次违法与多次违法的处罚力度会有所不同。多次嫖娼或赌博的行为人，可能会面临更重的罚款。
行为方式：
- 如嫖娼行为是否存在强迫、引诱等恶劣情节，赌博行为是否涉及组织、聚众等严重情节，这些都会影响罚款的数额。
社会影响：
- 违法行为是否造成了较大的社会负面影响，如引发公众关注、造成交通拥堵等，也是公安机关决定罚款数额时考虑的因素。
行为人态度：
- 行为人是否配合调查、是否有悔过表现等，也会对罚款数额产生影响。
三、罚款数额的可能范围
一般情况：
- 对于一般的嫖娼或赌博行为，如果情节不是特别严重，可能会被处以较低的罚款，如几百元至数千元不等。
严重情况：
- 如果情节较重，如多次嫖娼、赌博金额巨大、存在恶劣情节或造成较大社会影响的，则可能被处以较高的罚款，接近或达到五千元的上限。
四、法律建议
遵守法律：
- 嫖娼和赌博都是违法行为，不仅会对个人声誉和家庭关系造成严重的负面影响，还会留下法律记录，对个人的未来产生不利影响。因此，强烈建议遵守法律法规，远离任何形式的违法活动。
配合调查：
- 如果不幸被公安机关查处，应积极配合调查，如实陈述事实，争取从轻处理。
寻求法律帮助：
- 如果对处罚决定有异议，可以在法定期限内申请行政复议或提起行政诉讼，以维护自己的合法权益。在此过程中，可以寻求专业律师的帮助。
具体到罚款数额，由于每个案件的具体情况都不同，因此无法给出确切的数字。如果您或您身边的人遇到了类似的问题，建议直接向我咨询，我会根据具体情况提供详细的法律建议。