针对国企单位员工欠钱不还的情况，你可以按照以下步骤来处理：

1. 收集证据：

   • 首先，确保你手中有充分的证据来证明对方确实欠你钱。这些证据可以包括借条、转账记录、聊天记录、录音等。证据越充分，后续维权的过程就会越顺利。

2. 尝试友好协商：

   • 在采取法律手段之前，可以先尝试与对方进行友好协商，看是否能够达成还款协议。有时候，通过沟通可以解决问题，避免不必要的法律纠纷。

3. 发送律师函：

   • 如果协商无果，你可以考虑委托律师发送律师函给对方。律师函是一种正式的法律文件，通常会对对方产生一定的法律压力，促使其尽快还款。

4. 提起民事诉讼：

   • 如果对方仍然拒绝还款，你可以向法院提起民事诉讼。在诉讼过程中，你需要提交相关证据，并证明对方确实存在欠款行为。如果法院判决你胜诉，对方就必须按照判决结果还款。
   • 诉讼流程：
     • 撰写起诉状，明确诉讼请求和事实理由。
     • 向法院提交起诉状及相关证据材料。
     • 法院受理案件后，会安排开庭审理。
     • 庭审过程中，双方可以陈述事实、提供证据、进行辩论。
     • 法院根据庭审情况作出判决。

5. 申请强制执行：

   • 如果对方在判决生效后仍然不履行还款义务，你可以向法院申请强制执行。法院会采取一系列措施来强制对方还款，比如查封、扣押、拍卖财产等。

6. 考虑单位内部处理：

   • 由于对方是国企单位员工，你还可以考虑向其所在单位反映情况。单位可能会根据内部规定对员工进行相应的处理，比如警告、记过、降薪等。虽然这不一定能直接解决欠款问题，但可以对员工产生一定的压力。

7. 注意诉讼时效：

   • 在处理欠款问题时，一定要注意诉讼时效。根据《中华人民共和国民法典》的规定，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。如果超过了诉讼时效期间，对方可能会提出时效抗辩，导致你无法通过法律手段追回欠款。

在处理过程中，你还需要注意以下几点：

• 保持冷静和理性：不要因为情绪激动而做出过激的行为或言论，这可能会对你的维权过程产生不利影响。
• 及时咨询专业律师：虽然我可以为你提供一些基本的法律建议，但每个案件的具体情况都有所不同。因此，在处理过程中，及时咨询专业律师是非常重要的。
• 遵守法律程序：在维权过程中，一定要遵守法律程序，不要采取非法手段来追回欠款。否则，你可能会因为自己的违法行为而承担相应的法律责任。

最后，我想强调的是：处理欠款问题需要耐心和毅力。不要因为一时无法追回欠款而灰心丧气。只要你坚持下去，并采取正确的法律手段，最终一定能够维护自己的合法权益。如果你在这个过程中有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。