收养的流浪狗咬了人，责任承担需根据具体情况来判断。以下是从不同角度对责任承担问题的详细分析：
原饲养人或管理人责任
- 依据《中华人民共和国民法典》第一千二百四十九条，遗弃、逃逸的动物在遗弃、逃逸期间造成他人损害的，由动物原饲养人或者管理人承担侵权责任。这意味着，如果这只流浪狗原本有主人，且是因为被遗弃或逃逸而成为流浪狗的，那么原饲养人或管理人需要对其造成的损害承担责任。
收养人（若被视为管理人）责任
- 如果收养人长期、稳定地收养了这只流浪狗，并对其进行了实际的管理和照顾，那么在某些情况下，收养人可能会被视为这只狗的实际管理人。如果收养人未尽到合理的管理义务，导致狗咬伤了人，那么收养人可能需要承担相应的责任。不过，这一点的判定会依赖于具体的收养情况和管理义务的履行程度。
第三人责任
- 如果流浪狗咬人事件是由于第三人的过错导致的，比如第三人故意挑逗或袭击了狗，那么被侵权人有权向该第三人请求赔偿。同时，如果可能的话，被侵权人也可以考虑向动物的原饲养人或管理人（如果可找到）请求赔偿。
公共场所管理者或动物管理部门责任（如适用）
- 在某些特殊情况下，比如流浪狗出现在公共场所并造成了损害，而该场所的管理者未尽到合理的安全保障义务，那么管理者可能需要承担一定的责任。不过，这种情况通常较少见，且需要具体的证据来支持管理者的过失。
- 另外，如果流浪狗已经被动物管理部门收容或管理，并在此期间造成了他人损害，那么动物管理部门也需要承担相应的责任。
实际操作建议：
- 对于受害者而言，在遭遇流浪狗咬人事件后，应尽快收集证据，如目击者证言、监控录像、医疗记录等，以证明自己的权益和损失。
- 同时，受害者可以尝试与可能的责任主体进行协商，看是否能够达成赔偿协议。
- 如果协商无果，受害者可以考虑通过法律途径来维护自己的权益，比如向法院提起诉讼。
预防措施建议：
- 作为收养人，在收养流浪狗之前，应充分了解狗的性格和习性，确保自己有能力对其进行合理的管理和照顾。
- 收养后，应定期带狗进行体检和接种疫苗，确保其健康状态良好。
- 同时，收养人应加强对狗的训练和教育，避免其出现攻击他人的行为。
- 社会各界也应加强对流浪动物的管理和救助工作，减少流浪动物的数量和潜在风险。
综上所述，收养的流浪狗咬了人后的责任承担问题需综合考虑多种因素。在实际操作中，应根据具体情况来判断并寻求相应的法律救济途径。如果你有任何法律问题或需要进一步的帮助，请直接向我咨询。