被拘留人患有喉癌且进食困难的情况下，是否还能被拘留，需根据具体情况来判断，不能一概而论。以下从不同角度进行分析：
一、拘留的适用条件
拘留是公安机关在紧急情况下对现行犯或者重大嫌疑分子采取的临时性强制措施。根据《中华人民共和国刑事诉讼法》的相关规定，拘留的适用条件主要包括：
- 现行犯或重大嫌疑分子：拘留的对象必须是现行犯或者有重大嫌疑的分子。
- 紧急情况：存在正在预备犯罪、实行犯罪或者在犯罪后即时被发觉的，或者被害人或者在场亲眼看见的人指认他犯罪的，或者犯罪后企图自杀、逃跑或者在逃的，或者有毁灭、伪造证据或者串供可能的等紧急情况。
二、被拘留人健康状况的考量
虽然拘留的适用条件主要关注犯罪嫌疑人的行为和紧急情况，但被拘留人的健康状况也是一个重要的考量因素。根据《中华人民共和国看守所条例》第十条的规定：
- 健康条件：看守所收押人犯，应当进行健康检查，患有精神病或者急性传染病的，以及其他不宜在看守所羁押的罪犯，由看守所监管医院隔离治疗；病情严重的，依法可以变更强制措施。
对于患有喉癌且进食困难的被拘留人，如果其病情严重到影响基本生活或生命安全，看守所可能会根据上述规定，认为其不宜继续羁押，并依法变更强制措施，如取保候审或监视居住。
三、实际操作中的考量
在实际操作中，公安机关和看守所会综合考虑多种因素来决定是否对被拘留人采取拘留措施，以及是否需要变更强制措施。这些因素包括但不限于：
- 病情严重程度：如果喉癌已经发展到晚期，且进食困难严重影响被拘留人的生命健康，看守所可能会倾向于变更强制措施。
- 社会危险性：如果被拘留人虽然患病，但仍然具有社会危险性，如可能继续犯罪或逃避侦查，公安机关可能会继续采取拘留措施，并同时提供必要的医疗救治。
- 医疗条件：看守所的医疗条件也是考虑因素之一。如果看守所具备提供必要医疗救治的能力，可能会继续羁押被拘留人；如果医疗条件有限，可能会考虑变更强制措施。
四、建议与后续行动
- 及时沟通：如果被拘留人或其家属认为其病情严重，不宜继续羁押，应及时与公安机关和看守所沟通，提供相关的医疗证明和病情说明。
- 申请变更强制措施：根据《中华人民共和国刑事诉讼法》的相关规定，被拘留人或其家属可以向公安机关申请变更强制措施，如取保候审或监视居住。
- 寻求法律援助：如果遇到困难或疑问，建议咨询专业律师，以便更好地维护被拘留人的合法权益。
总结来说，被拘留人患有喉癌且进食困难的情况下，是否还能被拘留需根据具体情况来判断。如果病情严重到影响基本生活或生命安全，看守所可能会依法变更强制措施。因此，建议被拘留人或其家属及时与公安机关和看守所沟通，并根据实际情况申请变更强制措施或寻求法律援助。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。