在掉头车辆与左转弯车辆发生碰撞的事故中，责任判定需依据具体的事故情况、双方的行驶行为以及交通法规来综合确定。以下是对此问题的详细分析：

明确结论

事故责任的划分并非一成不变，而是需要根据实际情况来判定。不能简单地认为掉头车辆或左转弯车辆必然承担主要或全部责任。

责任判定详情

1. 掉头车辆全责的情况

   • 未按规定让行：根据《中华人民共和国道路交通安全法实施条例》，机动车在有禁止掉头或禁止左转弯标志的地点不得掉头，且在允许掉头的地点也不得妨碍其他正常行驶的车辆和行人。若掉头车辆未遵守这些规定，导致与左转弯车辆发生碰撞，则掉头车辆通常需承担全部责任。
   • 违规操作：如掉头过程中压实线、越线等违反禁止标线指示的行为，若影响了左转弯车辆的正常行驶并引发事故，掉头车辆也需负全责。

2. 左转弯车辆全责的情况

   • 违规行为：若左转弯车辆存在闯红灯、超速行驶或在不允许左转弯的路口转弯等违法行为，即使掉头车辆正在掉头，左转弯车辆也可能被认定承担全部责任。
   • 未确保安全行驶：左转弯车辆在转弯过程中，若未充分观察路况，未确保安全行驶，导致与掉头车辆发生碰撞，且掉头车辆无过错，则左转弯车辆需承担全部责任。

3. 双方都有责任的情况

   • 共同过错：在某些复杂情况下，双方可能都存在过错。例如，掉头车辆虽已完成大部分掉头动作但尚未完全驶离掉头区域，而左转弯车辆车速较快且未及时采取制动措施；或者掉头车辆未按规定让行，同时左转弯车辆也未遵守交通信号灯或标志。此时，双方都可能对事故的发生负有一定责任，具体责任比例会根据各自过错的严重程度来判定，可能是同等责任或主次责任。

后续处理建议

• 及时报警：发生事故后，应立即报警并等待交警到场处理。交警会进行现场勘查，收集证据，并出具交通事故认定书，为后续的责任划分和赔偿提供依据。
• 保留证据：注意保留现场照片、视频记录、证人证言等相关证据。这些证据有助于还原事故现场，明确双方的责任。
• 寻求法律帮助：如有需要，可向我这样的专业律师咨询。我能提供准确的法律分析和建议，帮助你更准确地判断事故责任，并维护你的合法权益。

法律依据

• 《中华人民共和国道路交通安全法实施条例》第五十二条：机动车通过没有交通信号灯控制也没有交通警察指挥的交叉路口，除应当遵守第五十一条第(二)项、第(三)项的规定外，还应当遵守下列规定：…(三)转弯的机动车让直行的车辆先行；…。这一条款明确了转弯车辆需让行直行车辆的原则，但在掉头与左转弯车辆碰撞的事故中，还需结合具体情况进行判定。

综上所述，掉头车辆与左转弯车辆发生碰撞时的责任判定需综合考虑多种因素。在处理此类事故时，应依据交通法规和具体情况进行客观公正的判断。如果你有任何法律问题或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。