核心结论：开车碰到骑电车带三岁小孩的人，应立即停车、保护现场、救助伤者并报警，后续根据事故责任认定和伤者情况处理赔偿等事宜。以下是具体处理步骤和注意事项：

1. 立即停车并保护现场

• 发生事故后，第一时间停车并开启双闪灯，在车后适当距离放置警示标志（如三角牌），防止二次事故。
• 若现场存在安全隐患（如车辆漏油、交通拥堵），需将车辆移至安全区域，但需用手机拍照或录像记录原始位置、碰撞痕迹、道路标线等关键证据。

2. 检查伤者情况并优先救助

• 立即查看骑电车人员及三岁小孩的伤势。若伤者昏迷、出血或骨折，需立即拨打120急救电话，并尝试进行简单急救（如止血、固定伤肢）。
• 特别注意：三岁小孩可能因事故受到惊吓或隐藏伤情（如内脏损伤），需特别关注其反应，避免移动颈部或脊柱受伤的儿童。

3. 报警并配合调查

• 拨打122交通事故报警电话，说明事故地点、人员伤亡情况及车辆信息。
• 等待交警到场后，如实陈述事故经过，提供行车记录仪、手机录像等证据。
• 关键点：若对方存在违法行为（如电车违规载人、未佩戴头盔），需向交警说明，但避免主观猜测责任，由交警依法认定。

4. 责任认定与赔偿处理

• 交警会出具《交通事故责任认定书》，明确双方责任比例（如全责、主责、次责）。
• 赔偿范围：
  • 医疗费、护理费、交通费等实际支出；
  • 三岁小孩若因事故导致伤残，可主张残疾赔偿金、精神损害抚慰金；
  • 车辆维修费用（需提供定损单）。
• 保险理赔：若己方投保交强险和商业三者险，可联系保险公司定损赔偿；若对方无保险或赔偿不足，需通过诉讼解决。

5. 特殊情形处理

• 若对方逃逸：立即记下电车车牌号、颜色及骑手特征，向交警提供线索，并调取周边监控。
• 若协商不成：保留所有医疗票据、事故照片等证据，通过交警调解或向法院起诉解决。

6. 法律风险提示

• 避免私下签订“全责协议”或承诺超额赔偿，防止后续反悔。
• 若己方存在酒驾、超速等违法行为，可能面临行政处罚（如扣分、罚款）甚至刑事责任（如交通肇事罪）。

建议：处理过程中保持冷静，优先确保伤者安全，依法配合调查，后续赔偿问题可依据责任认定和保险条款协商或诉讼解决。如有复杂情况（如对方拒不赔偿、伤情严重），可直接向我咨询具体方案。