关于高温补贴诉讼时的法律规定，这确实是一个涉及劳动者权益的重要问题。在解答这个问题之前，我们首先要明确高温补贴（或称为防暑降温费、高温津贴）的法律性质及其发放标准，再进一步探讨诉讼时的相关法律规定。
一、高温补贴的法律性质及发放标准
高温补贴，根据相关规定，属于劳动者在高温环境下工作时应得的福利待遇或劳动报酬。其发放标准因地区和行业而异，但通常都会明确规定发放条件、发放金额以及发放时间。例如，在某些地区，从事室外作业和高温作业的人员每人每月可获得一定金额的高温津贴，而其他作业人员则可能获得较低金额的津贴。这些津贴通常会在夏季高温月份（如6月、7月、8月、9月）发放。
二、诉讼时的法律规定
当劳动者就高温补贴问题与企业发生争议并寻求法律救济时，主要涉及以下几个方面的法律规定：
仲裁时效：
- 根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第二十七条的规定，劳动争议申请仲裁的时效期间为一年。仲裁时效期间从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。
- 对于高温补贴这类福利待遇，如果劳动者在劳动关系存续期间未提出异议，通常应在劳动关系终止之日起一年内提出仲裁申请。
举证责任：
- 根据《最高人民法院关于适用〈中华人民共和国民事诉讼法〉的解释》第九十条的规定，当事人对自己提出的诉讼请求所依据的事实或者反驳对方诉讼请求所依据的事实，应当提供证据加以证明。
- 在高温补贴诉讼中，劳动者需要提供证据证明其符合发放高温补贴的条件（如工作性质、工作环境温度等），以及企业未发放或未足额发放高温补贴的事实。
高温津贴的强制性：
- 根据《防暑降温措施管理办法》的相关规定，用人单位在特定高温条件下必须向劳动者发放高温津贴，并纳入工资总额。这是用人单位的法定义务，不得以发放解暑饮料、防暑药品等替代。
维权途径：
- 当用人单位不支付高温津贴时，劳动者除了申请仲裁外，还可以向企业工会或上级工会反映、向劳动保障监察部门投诉，也可以向人民法院申请支付令。
三、具体案例分析
以您提供的案例为例，李某在离职后起诉要求山东某某公司补发防暑降温费，但法院仅支持了其离职前一年内的防暑降温费请求，因为之前的请求已超过仲裁时效。这充分说明了仲裁时效在高温补贴诉讼中的重要性。
四、建议
- 及时维权：劳动者在发现企业未发放或未足额发放高温补贴时，应及时与企业沟通协商，并在仲裁时效内提出仲裁申请或采取其他维权措施。
- 保留证据：劳动者应保留好与高温补贴相关的证据，如工作记录、高温环境照片、工资条等，以便在诉讼中证明自己的主张。
- 了解法律：劳动者应了解相关法律法规和政策规定，明确自己的权益和维权途径。
综上所述，高温补贴诉讼时主要涉及仲裁时效、举证责任、高温津贴的强制性以及维权途径等方面的法律规定。希望这些解答能对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的法律咨询，请随时告诉我。