结论前置：故意用物品将别人的车牌号遮挡是明确的违法行为，不仅会受到公安机关交通管理部门的处罚，还可能承担民事赔偿责任。

详细分析：

1. 法律法规依据：

   • 根据《中华人民共和国道路交通安全法》第十一条第二款的规定，机动车号牌应当按照规定悬挂并保持清晰、完整，不得故意遮挡、污损。对于违反这一规定的行为，公安机关交通管理部门将依法进行处罚，具体措施包括处警告或者二十元以上二百元以下罚款，并且一次记9分。这表明，故意遮挡他人车牌是一种明确的违法行为，将受到法律的制裁。

2. 民事责任：

   • 从民事侵权的角度来看，如果故意遮挡他人车牌，导致车主遭受了财产损失（例如因被误认为是遮挡号牌而产生的罚款、处理相关事务导致的经济损失等）或精神损害，车主有权要求遮挡者承担相应的民事赔偿责任。这意味着，除了行政处罚外，故意遮挡车牌的行为人还可能面临民事赔偿的法律后果。

3. 可能的法律后果：

   • 除了上述的行政处罚和民事赔偿外，如果故意遮挡车牌的行为情节严重或造成严重后果，如导致交通事故、逃避交通监管等，还可能触及刑事责任。虽然在日常情况下多以行政处罚为主，但刑事责任的可能性不容忽视。

4. 应对措施：

   • 面对这种情况，车主应及时报警并向警方提供相关证据，如监控视频、现场照片等，以便警方能够迅速介入并依法查处。同时，车主也可以向当地的公安机关交通管理部门举报该违法行为，他们会根据法律规定进行处理。

法律建议：

• 车主应增强法律意识，了解并遵守相关的交通法规，避免自己的车牌被他人故意遮挡。
• 如果发现自己的车牌被他人故意遮挡，应立即采取措施，如报警、举报等，以维护自己的合法权益。
• 对于故意遮挡他人车牌的行为人，应认识到其行为的违法性和可能承担的法律后果，避免实施此类行为。

综上所述，故意用物品将别人的车牌号遮挡是违法的，车主将有权要求相关部门依法处理，并可能获得民事赔偿。在实际操作中，及时报警并提供证据是维护自身权益的关键步骤。如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。