降薪没有变更合同是违法的。以下是对此问题的详细分析：
一、法律依据
《中华人民共和国劳动合同法》第三十五条：用人单位与劳动者协商一致，可以变更劳动合同约定的内容。变更劳动合同，应当采用书面形式。这意味着，任何对劳动合同内容的变更，包括薪资的调整，都需要经过双方的协商一致，并以书面形式确认。
《中华人民共和国劳动法》第十七条：订立和变更劳动合同，应当遵循平等自愿、协商一致的原则，不得违反法律、行政法规的规定。劳动合同依法订立即具有法律约束力，当事人必须履行劳动合同规定的义务。这进一步强调了劳动合同变更的合法性和协商一致性。
《中华人民共和国劳动法》第五十条：工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人。不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。这表明用人单位有义务按时足额支付劳动者工资，任何未经协商的降薪行为都可能构成对这一义务的违反。
二、违法性分析
未经协商的降薪行为：如果用人单位未与员工就降薪事宜进行协商，或虽协商但未达成一致意见而擅自降低员工工资，则属于违法行为。这种行为不仅违反了劳动合同的约定，也违反了劳动法的相关规定。
违反最低工资标准：若降薪后的工资低于当地最低工资标准，同样构成违法。因为根据法律规定，用人单位支付的工资不得低于当地最低工资标准。
三、员工应对措施
与公司沟通：首先尝试与公司管理层进行沟通，了解降薪的具体原因和背景，并表达自身诉求和立场。在沟通过程中，可以引用上述法律条款，强调降薪行为的违法性。
收集证据：保留好劳动合同、工资单、银行流水等相关证据材料，以备后续维权之需。这些证据将有助于证明用人单位的降薪行为未经协商一致，且可能违反了最低工资标准。
申请劳动仲裁：若沟通无果且认为自身权益受到侵害，可向当地劳动争议仲裁委员会提起仲裁申请，要求恢复原有薪资待遇或获得相应赔偿。在仲裁过程中，需要提供充分的证据来支持自己的主张。
提起诉讼：对仲裁结果不满意时，可进一步向人民法院提起诉讼以维护自身合法权益。在诉讼过程中，同样需要提供充分的证据来证明用人单位的降薪行为违法。
四、特殊情况说明
总结与建议：降薪没有变更合同是违法的，因为这违反了劳动合同的约定以及劳动法的相关规定。作为劳动者，在遇到这种情况时，应首先与公司进行沟通，并保留好相关证据。如果沟通无果，可以考虑申请劳动仲裁或提起诉讼来维护自己的合法权益。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。